Трансформация мировой экономики, климатические изменения, сдвиги в мировых парадигмах, появление новых инновационных технологий, быстрый рост населения Земли, безусловно, создают новые вызовы. За которыми стоят и угрозы, и новые возможности. Меняется и парадигма сельского хозяйства. В этом смысле оно уже давно не только «сельское».
Важно накормить быстрорастущее население Земли. Готовиться к тому, что в обозримой перспективе нас будет 10 млрд.
19 мая 2023 года в Центре событий РБК прошла Международная конференция о современной пищевой промышленности, технологиях будущего для производства продуктов и глобальных вызовах, стоящих перед мировой индустрией питания.
Часть комментариев после события, как всегда, оставлю здесь:
- Развитие и появление инноваций идет неравномерно. Не везде хватает ресурсов для роста, достаточного количества плодородных земель, необходимых запасов воды, современных технологий агропроизводства.
- Нужная новая «зеленая революция». Новые зеленые технологии, увеличивающие производство еды, сохраняя полезные свойства.
- Нужны инновационные технологии не уничтожающие местные традиции, мировое многообразие.
- Как итог должна возникнуть новая регенеративная экономика, способная решать весь комплекс проблем.
- Важно уменьшить потребление. Сделать его осознанным. Много производится, но в итоге не потребляется. Идет в отходы. Нужно научиться эффективно использовать то, что уже производим, включая получаемые в ходе потребления отходы.
- Важно не только получить урожай, но и его сохранить. Сократить потери после получения урожая. Научиться сохранять продуктовые качества и полезные свойства продуктов питания в более долгом периоде.
- Взаимосвязи между рынками и регионами выросли за последние десятилетия. Появились центры влияния, где производится и концентрируется селекция, удобрения, витамины, технологии без которых на данном этапе невозможно быстро создать устойчивые суверенные национальные системы.
- Агропроизводство и пищевая промышленность уже давно используют кросс-отраслевые технологии: ИТ, ИИ, геномную инженерию, роботы, дроны, сбор и обработку данных.
- Идет поиск продуктов питания, увеличивающих активное долголетие. Один из важных трендов - одомашнивание микроорганизмов.
- Создаются пастбищные экосистемы, которые самостоятельно способны регулировать устойчивость, внутренний баланс, создавать внутренние взаимосвязи и кооперацию.
- Африка, несмотря на культурные и экономические различие внутри континента, один из быстрорастущих центров мира. С большими ресурсами и большим населением, помимо проблем про которые мы привыкли слышать. Идет активный поиск решений и практических шагов реализации.
- Растительные заменители мяса становятся экономически эффективны. Лаборатории активно усовершенствуют разработки. Если верить аналитике, крупные венчурные инвест фонды определились с основными игроками на этом рынке. Но это не значит, что нет места для новых инновационных решений.
