Кто-то возможно меня будет хейтить, но сегодня поговорим про бюджетное лухари вино, а именно Шабли. Слышали вероятно все, не все знают чаво такое, и может еще меньше пробовали. Честно говоря, Шабли ассоциируется сразу с лухари и далеко не бюджетными винами со стартом от 2,5-3000 рублей. Если говорить про версии всякие крю-шрю. то это выше 5000 и до потери совести. Вообще - Шабли это названия вина, региона и города, находится это безобразие в Бургундии во Франции. Ну а вино Шабли производят на 100% из шардоне. По привычке все усложнять во французском вине, Шабли тоже поделили на 4 категории: Пти Шабли, Шабли, Шабли Премьер Крю и Шабли Гран Крю. Про последние два даже говорить не буду, бюджетного там не существует, а вот в пти шабли и шабли можно поковыряться, заручившись тягой к приключениям и экономии. Тут и перейдем к одному из вариантов, который точно имеет право на жизнь и вкус.
🍇UVC - это бюджетная линейка от компании La Chablisienne, которая отсылает к историческому названию - Union des viticulteurs de Chablis. Это массовый производитель, который соединяет в себе порядка 300 хозяйств, при этом владеет 25% виноградников в Шабли.
🥂UVC Chablis 2020 - совершенно никаких ожиданий, но оказался очень приятный и свежий аромат, на первом плане фрукты, яблоко, немного цитрусовых, аналогично и во вкусе. Аромат со временем чуть меняется от свежих кислых фруктов к постоявшим на окне сладковатым. Бонусом очень бодрая кислотность, но при хорошем балансе. Это хороший крепкий вариант базового шабли, и это будет достаточно для первого знакомства со стилем. Теперь про экономию, искать его надо только по скидкам, в идеале ниже 1500р. Мне получилось взять в прошлом году примерно по 1300 за бутылку.
Читайте больше в канале https://t.me/pochtipp
