Найти тему

Дефицит железа: анемия - 8 симптомов и 5 правил при анемии.

Оглавление

Всем здравствуйте!

Железодефицитная анемия (ЖДА) - частое состояние современного человека.

По каким симптомам можно определить и догадаться о проблеме:

Праздничный салат из маринованных морепродуктов
(готовится долго)

Ингредиенты:
2 стакана белого вина
1,5 столовых ложки черного перца горошком
3 зубчика чеснока
2 лавровых листа
2,8 л воды 
сок 1 лимона
900 г осьминога
450 г средних креветок
450 г кальмаров
450 г крабового мяса
40-50 г моркови, нарезать соломкой 
40-50 г лука, нарезать соломкой 
40-50 г сельдерея, нарезать соломкой 
Для маринада:
1/2 стакана оливкового масла
10 г петрушки
полстакана рубленного чеснока 

180 г очищенного апельсина
2 стакана апельсинового лука
соль, перец, оливковое масло

Приготовление:
В большой кастрюле смешайте вино, перец горошком, чеснок, лавровый лист, воду и лимонный сок. Все доведите до кипения, затем уменьшите огонь и оставьте вариться на маленьком огне. Забросьте осьминога и варите около 45 минут до мягкого состояния. Снимите кастрюлю с огня, оставьте осьминога остывать прямо в жидкости (возможно правильней будет подготовить за 2 дня заранее). 
Осьминога достаньте, выложите в миску, закройте ее и поставьте в холодильник. В течение 3 минут отварите в той же жидкости очищенные креветки и кальмара, затем таким же образом остудите их. Также отправьте в холодильник. 
В том же маринаде теперь слегка обварите морковь, лук и сельдерей в течение минут. Слейте и остудите овощи. 
Снимите с осьминога тонкую фиолетовую кожу и присоски. На 1 час замаринуйте в оливковом масле, чесноке и петрушке. Нагрейте гриль. 
На нем обжарьте осьминога в течение 10 минут. Нарежьте на небольшие части. Смешайте остальные морепродукты с овощами и сегментами и соком апельсина. Оставьте мариноваться минимум на 12 часов перед подачей. Затем добавьте туда перец и оливковое масло по вкусу. Подавайте вместе с осьминогом.
Праздничный салат из маринованных морепродуктов (готовится долго) Ингредиенты: 2 стакана белого вина 1,5 столовых ложки черного перца горошком 3 зубчика чеснока 2 лавровых листа 2,8 л воды сок 1 лимона 900 г осьминога 450 г средних креветок 450 г кальмаров 450 г крабового мяса 40-50 г моркови, нарезать соломкой 40-50 г лука, нарезать соломкой 40-50 г сельдерея, нарезать соломкой Для маринада: 1/2 стакана оливкового масла 10 г петрушки полстакана рубленного чеснока 180 г очищенного апельсина 2 стакана апельсинового лука соль, перец, оливковое масло Приготовление: В большой кастрюле смешайте вино, перец горошком, чеснок, лавровый лист, воду и лимонный сок. Все доведите до кипения, затем уменьшите огонь и оставьте вариться на маленьком огне. Забросьте осьминога и варите около 45 минут до мягкого состояния. Снимите кастрюлю с огня, оставьте осьминога остывать прямо в жидкости (возможно правильней будет подготовить за 2 дня заранее). Осьминога достаньте, выложите в миску, закройте ее и поставьте в холодильник. В течение 3 минут отварите в той же жидкости очищенные креветки и кальмара, затем таким же образом остудите их. Также отправьте в холодильник. В том же маринаде теперь слегка обварите морковь, лук и сельдерей в течение минут. Слейте и остудите овощи. Снимите с осьминога тонкую фиолетовую кожу и присоски. На 1 час замаринуйте в оливковом масле, чесноке и петрушке. Нагрейте гриль. На нем обжарьте осьминога в течение 10 минут. Нарежьте на небольшие части. Смешайте остальные морепродукты с овощами и сегментами и соком апельсина. Оставьте мариноваться минимум на 12 часов перед подачей. Затем добавьте туда перец и оливковое масло по вкусу. Подавайте вместе с осьминогом.

1️⃣ Постоянная усталость, вялость, слабость - это в следствии недостатка кислорода (гипоксии) и нарушении детоксикации

2️⃣ Бледность кожи

3️⃣ Боль в груди, учащенное сердцебиение, одышка, тахикардия - это потому, что железо входит в состав белка, который находится в сердечной мышце-миокарде и в скелетной мускулатуре

4️⃣ Головная боль, головокружение и зевота - из-за гипоксии

5️⃣ Выпадение волос - это бывает, но не у всех

6️⃣ Дефект в виде вогнутости ногтевых пластинок

7️⃣ Снижение иммунитета

8️⃣ Симптомы гипотиреоза

  • холодные руки и ноги,
  • мерзлявость
  • выпадение волос
  • увеличение веса
  • сонливость
  • отёчность
  • сухость кожи
  • замедленный обмен веществ и т.д.

Симптомы можно заметить, если внимательно прислушиваться к своему организму.

Железодефицитная анемия (ЖДА) несёт в себе опасность:

1️⃣ инфаркта-миокарда и сердечной недостаточности

2️⃣ гипоксия может привести к: повреждению клеток свободными радикалами и к окислительному стрессу

3️⃣ выпадения волос, ранней седины, гиперпигментации, проблемы с зачатием

4️⃣ дефицита энергии

5️⃣ преждевременного старения

6️⃣ изменения тонуса мышц матки и задержки развития плода

7️⃣ депрессии - гормон радости и удовлетворения дофамин синтезируется только при наличии железа в организме

8️⃣ нарушения детоксикации:

  • упадок сил
  • головные боли
  • псевдоаллергии

❗️Важно знать 5 правил:

👆🏾1️⃣Не следует полагаться на наличие/отсутствие дефицита железа только по показателю ферритина.

Какие воспалительные процессы приводят к повышению ферритина:

  • острое и хронические воспаление, в том числе инфекции и вирусы;
  • ожирение, инсулинорезистентность, метаболический синдром;
  • опухолевый процесс - доброкачественные и злокачественные опухоли;
  • нарушение функции печени, в том числе употребление алкоголя.

👆🏾2️⃣Не следует применять железо без выяснения причин.

Растрата организмом железа может быть по физиологическим состояниям, например:

  • период роста у детей
  • беременность

и по патофизиологическим состояниям:

  • язва желудка или двенадцатиперстной кишки
  • колоректальный рак, рак желудка и пр.
  • воспалительные заболевания кишечника: целиакия, Крона, НЯК
  • гинекологические заболевания: миома, эндометриоз, аденомиоз, гиперплазия эндометрия
  • геморрой, анальная трещина
  • полипы кишечника
  • роды
  • гемодиализ, хронические заболевания почек, мочекаменная болезнь, полипы уретры
  • носовые кровотечения - дефициты витаминов и минералов
  • донорство
  • паразитоз, H.Pillory
  • гастриты и пр.

👆🏾3️⃣Учитывать витамины и минералы, которые помогают усвоению железа, например, витамины группы В, витамин С, А, Д…

👆🏾4️⃣ Учитывать анемия хронические заболевания:

  • сердечная недостаточность
  • рак
  • хронические болезни почек
  • ревматоидный артрит
  • ожирение
  • воспалительные заболевания кишечника: целиакия, Крона, НЯК
  • ряд генетических заболеваний

👆🏾5️⃣Восполнять железо из продуктов питания.

Очень полезны продукты-источники гемового железа :

  1. Моллюски: от 7 до 14 мг железа на 100 г уже готового продукта;
  2. Печень, почки, сердце: от 7 до 18 мг/100 г в тушеном или жаренном виде;
  3. Бобовые: от 2 мг у гороха, до 15 мг у соевых бобов;
  4. Черный шоколад: 6-12 мг железа/100 г;
  5. Икра: 11-12 мг;
  6. Семечки: от 5,7 мг у льна до 14,5 мг у кунжута;
  7. Орехи кешью: 6-6,7 мг железа;
  8. Оливки спелые, консервированные: 6,3 мг;
  9. Мясо и птица: 0,5-5 мг (2,5-5 мг у говядины, 3-4,5 мг у уток, гусей, перепелов);
  10. Зелень и капуста: от 1 мг (салат ромэйн) до 17,5 мг (тимьян);
  11. Сухофрукты: от 1 до 7 мг (2,6 мг железа в 100 г кураги, 3,5 мг – в черносливе);
  12. Перепелиные яйца: 3,7 мг;
  13. Отруби и крупы, особенно амарант, киноа, булгур: от 1 мг (отварной булгур) до 18 мг (рисовые отруби);
  14. Водоросли: 2-8 мг в сыром виде, 28,5 мг – в сушеной спирулине;
  15. Рыба: 1-2 мг в запечённом, жареном виде или на гриле;
  16. Козий сыр: 1,6-1,9 мг;
  17. Лук и чеснок: 1-2 мг;
  18. Грибы: от 1 мг (опята, вешенки) до 12 мг (сморчки).

В таблице тоже посмотрите источники гемового железа: ⤵️⤵️⤵️

-2

❗️Важно❗️Организмом из этого количества гемового железа усвоиться всего 17-22%

Негемовое железо усваивается организмом не более 1-4%.

Вот посмотрите по таблице количество железа : ⤵️⤵️⤵️

-3

❗️Помните, что переизбыток железа из пилюль и жидких форм очень нежелателен!

Поэтому прежде всего

  • достаточно пополнять его следует из продуктов питания, а также
  • разобраться со своими хроническими заболеваниями
  • устранить дефициты витаминов и минералов
  • восстановить кислотность желудка
  • исключить кровопотери в организме. Для этого помогут анализы по гениеологии, копрограмма, фекальный кальпротектин, ФГДС по показаниям, колоноскопия с биопсией
  • употреблять антиоксиданты из овощей и ягод
  • избавиться от паразитов, грибков и вирусов
  • восстановить баланса микробиома кишечника

Вот почитайте статью про ферритин - очень познавательно

Понравилось - подпишись❤️

Мой  сайт для консультаций:

https://netfruktoze.taplink.ws/

 Берегите себя❤️

Будьте здоровы!

Подписывайтесь на мои каналы:

https://dzen.ru/id/623590e7b88f600dba85ceaf

https://vk.com/club211565498

https://t.me/+k-6w9dqctss2ZmM6

Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям. Я не рекламирую лекарственные препараты и косметические средства! Не занимайтесь самолечением! Перед применением обязательно проконсультируйтесь в врачом! 

#анемия #ферритин #гемоглобин #жда #белок #питание #железо