ПИТАНИЕ И ИММУНИТЕТ

16 апреля 202316 апр 2023

2 мин

ЦИНК-является важным микроэлементом для иммунной системы

Он влияет на активность гормонов.участвует в жировом. белковом и углеводном обмене. он необходим для правилной работы репродуктивной системы. Кроме того. цинк обеспечивает нормальное обоняние и вкусовую чувствительность

ПРИЗНАКИ ДЕФИЦИТА ЦИНКА

При недостатке этого микроэлемента у детей может замедлиться рост и развитие

У взрослых дефицит чреват плохой дисфункцией. проблемами с памятью. депрессиями. а также ухудшением обоняния и вкуса

Признаками дефицита цинка являются также долгое заживление ран. растройства желудка. выпадение волос.

Из за нехватки этого микроэлемента снижается активность иммунных клеток. лимфоцитов. нейтрофилов и макрофагов

В КАКИХ ПРОДУКТАХ СОДЕРЖИТСЯ ЦИНК

Источниками цинка для человека являются

моллюски. говядина и другое красное мясо. а также орехи. яйца. бобовые и цельнозерновой хлеб

Интересно. что цинк из мяса усваивается организмом человека лучше .чем цинк из растений

Дело в том. что в цельнозерновом хлебе. бобовых и крупах присутствуют фитаты. В желудочно- кишечном тракте эти кислоты связывают цинк и мешают его всасыванию

ФАКТ--если вы едите мясо. уровень цинка у вас.скорее всего впорядке .Вегетарианцам же употребление цинка рекомендуется увеличить. поскольку цинк.поступивший в организм с растительной пищей усваивается не весь

Также повышенная физиологическая потребность в цинке отмечается

У младенцев. в подростковом возрасте при беременности и кормлении грудью.во время ОРВИ

МЕДЬ

Медь играет серьезную роль для поддержания иммунитета. в том числе вражденного.Микроэлемент необходим для синтеза ферментов и построения белков .От достаточного поступления этого металла в организм зависит здоровье костной и соеденительной ткани

В организме человека медь не синтезируется--ее можно получить с пищей и водой.Наиболее богатые продукты медью:
Печень трески.говяжья печень
Свежие огурцы.
Шпинат.
Какао.
Орехи кешью

ВАЖНО---цинк подавляет всасывание меди. поэтому избыток этого микроэлемента может привести к ее дефициту

СЕЛЕН

Селен тоже принимает активное участие в работе иммунной системы человека.Этот микроэлемент усиливает активность макрофагов и укрепляет стенки лимфоцитов

СЕЛЕН ПОДДЕРЖИВАЕТ ПРАВИЛЬНУЮ РАБОТУ ЩИТОВИДНОЙ ЖЕЛЕЗЫ. ЗАМЕДЛЯЕТ ПРОЦЕСС СТАРЕНИЯ. ПОДАВЛЯЕТ ДЕЛЕНИЕ РАКОВЫХ КЛЕТОК. НЕЙТРОЛИЗУЕТ ТАКСИЧНОЕ ДЕЙСТВИЕ НЕКОТОРЫХ МЕТАЛЛОВ---ТАКИХ КАК СВИНЕЦ.МЫШЬЯК, РТУТЬ

СИМПТОМЫ ДЕФИЦИТА СЕЛЕНА

растройства пищеварения
постоянная усталость
боли в мышцах
частые простуды
повышенный уровень холестерина в крови
высыпания на коже

В КАКИХ ПРОДУКТАХ СОДЕРЖИТСЯ СЕЛЕН

бразилький орех

рыба

курица. индейка.яйца

чеснок

грибы

говяжья печень

брокколи. спаржа. белокочанная капуста

СПОСОБСТВУЮТ УСВОЕНИЮ СЕЛЕНА В ОРГАНИЗМЕ ВИТАМИНЫ А.С.Е

ВАЖНО---Селен крайне важен для организма человека. но обходим он в крайне малых дозах. Если на фоне употребления проуктов. содержащих селен. принимать его еще и в виде биодобавки. вполне можно получить передозировку. Это чревато хроническим отравлением---селенозом

Признаки селеноза являются:

боли в суставах. усталость и нервозность. сильное потоотделение. чесночное дыхание