Напишу исключительно из своего личного опыта. Может, у кого-то и получается экономить на продуктах, но только не у меня.
Хозяйство я веду уже давно, и у нас появились любимые и самые ходовые продукты, которыми я постоянно пользуюсь. Покупаем их тоже в проверенных местах, там, где качество соответствует моих ожиданиям. Мясное - почти все на рынке у продавцов, которых знаем уже больше десяти лет точно. Большинство овощей и круп - там же. Рыбу тоже всегда на рынке покупали, но сейчас с ней стало как-то все сложно, нехорошая рыба, временами даже кот не ест, хотя он рыбу обожает.
Что-то покупаем в магазинах - в основном молочное и хлеб, но тут принцип другой - беру почти всегда одни и те же марки, которые нас устраивают по вкусу.
Что обычно бывает, когда хочется сэкономить на привычных продуктах и купить что-нибудь "почти такое же, но подешевле"? Делюсь самыми распространенными ситуациями из своего опыта:
- купленное в магазине куриное мясо оказалось жестким и невкусным, филе грудки не протушилось даже за час. Пришлось его есть и давиться.
- молоко не той марки свернулось прямо в кастрюле при нагревании, хотя срок годности был в норме - прощай, каша, и жалко крупу, уже засыпанную в кастрюлю
- покупка неизвестной рыбы "подешевле" почти всегда приводит к одному и тому же результату - ее не ест кот, и мы едим с трудом. Треска от другого (не нашего) продавца с рынка была полна костей, судак - явно переморожен и невкусен. Филе хоки оказалось с кожей, терпеть ее не могу. Такая рыба вызывает не удовольствие, а желание поскорее от нее избавиться.
- дешевое подсолнечное масло ужасно брызгалось и пачкало все вокруг плиты, больше не покупаю
- вместо икры Санта Бремор купила другую икру подешевле. Невкусно мне было...
- про то, что заменять дорогое сливочное масло дешевыми спредами, хорошие макаронные изделия - дешевыми группы В, а нормальное мясо - недорогими полуфабрикатами, не только не вкусно, а несколько вредно для здоровья - я даже писать не буду. Я так не делаю и никому не советую.
В общем, друзья, не знаю я, как экономить на продуктах...
Помогает вот что - экономия на ценах - если на мои любимые продукты есть скидки, покупаю побольше в запас. Не экспериментирую со сливочным маслом, мороженым и шоколадом. Чай и кофе - тоже покупаю одни и те же, слежу за скидками. Ну и магазины, где часть товаров продается не очень дорого, тоже знаю и захожу туда. В Красном и белом можно подешевле купить Бабаевский шоколад и Милку, чай тоже иногда хороший. Икра мойвы там тоже по хорошей цене. Кофе Лавацца недавно закупила впрок по 300 рублей за пачку на Яндекс Маркете. Молочное со скидкой почти всегда есть в Пятерочке, там и хорошие скидки на чай бывают.
А все остальное покупаем по обычной цене и не стараемся найти что-то подешевле на замену. Ничего хорошего от этих дешевых замен не получается у меня. Только жалко денег, потраченных на невкусные продукты.
И еще прошу - не нужно писать в комментариях, что на продуктах легко можно сэкономить таким образом:
- заменить дорогое рыбное филе на дешевую рыбу на костях типа селедки или скумбрии - я не про то писала, а про дешевые аналоги ТАКОГО же продукта. Если захочу рыбу на костях - ее и куплю, но это другая категория рыбы.
- покупать вместо куриного филе целую курицу - это дешево. Да, но мы не едим в курице ничего, кроме филе и бедер. Все остальное я не готовлю. Поэтому куча куриных костей и кожи, сэкономленная на покупке, с которыми я не знаю, что делать - это не экономия.
- покупать более дешевые крупы - мол, они все одинаковые. Ну не знаю, иногда попадается и совсем дешевая крупа ничего себе, но большей частью - это мелкая и грязная крупа, которую надо долго перебирать, незрелое пшено, которое потом совсем невкусное, когда сварится, и т.п. Не хочу я тратить свое время на такую экономию, а потом еще и есть невкусную еду.
- покупать мясо по акциям в магазине - так себе идея, всегда лотерея. Откроешь упаковку, а что там - большой вопрос, учитывая добросовестность хранения в наших магазинах. Нет уж, я лучше на рынке, и понюхаю мясо, и оценю его внешне.
Ну вот такая бурчательная статья получилась. И в конце отвечу на вопрос, который указан в заголовке - к чему приводит экономия на продуктах? Из моего опыта - к невкусной и частично выброшенной еде, испорченному настроению и зря потраченному времени. Пожалуй, мы не такие богатые, чтобы экономить на еде.
А вы экономите на продуктах?
