Эта статья не совсем о еде, но о том, что нас при ее приготовлении всегда окружает — о кухне. Согласитесь, удобная кухня — залог если не вкусных блюд, то уж точно комфорта при их приготовлении. Однако часто мы сами делаем свое рабочее пространство неудобным, и причина тому — захламление.
Самая большая кухня, все поверхности в которой завалены и заставлены чем только не, моментально превращается в маленькую и ужасно некомфортную. Нам приходится разгребать крошечный кусочек пространства на столе, чтобы приткнуть разделочную доску, а когда мы открываем шкафы, на нас непременно что-то падает — и хорошо, если это пакетик специй, а не кастрюля.
Если у вас так всегда или хотя бы периодически — наша статья для вас, братья и сестры. Предлагаем 5 принципов расхламления кухни, успешно примененные и выстраданные собственным опытом.
1. Все, чем не пользуетесь — выкинуть (или отдать).
Этот принцип — самый болезненный, ибо проходится буквально серпом по причинному месту. Как выкинуть нажитое непосильным трудом?
Но есть вещи, от которых действительно не просто можно, а нужно избавиться. Это:
- колотая посуда — мало того, что это некрасиво, так еще и негигиенично,
- крышки от сковородок и/или кастрюль, которых уже нет, а крышки больше ни к чему не подходят (а места при этом занимают — мое почтение!),
- битое, поломанное, испортившееся и оставленное на всякий случай, детали от техники, которой уже нет, и т. д. — все, что только собирает пыль и отнимает место.
Да, тяжело, да, приходится отрывать от сердца. Не поднимается рука выбросить вроде бы целую вещь — отдайте тем, кому надо. Иначе порядок на кухне не навести.
2. Все, что не поднялась рука выбросить — убрать подальше.
Есть такой анекдот: секрет убранной двухкомнатной квартиры в том, что она трехкомнатная. Здесь то же самое: чтобы навести порядок в одном шкафу, надо завести еще один.
На самом деле роль «еще одного шкафа» могут сыграть верхние полки тех шкафов, которые уже есть в наличии. Мы, например, когда занялись расхламлением, убрали на самый-самый верх, куда без стремянки не дотянемся, все кружки, которыми не пользуемся (а их у нас, без преувеличения, целая батарея, Антон до них сам не свой). Туда же, на самые верхние полки, переехали огромные кастрюли и большие стеклянные формы для запекания, а в шкаф в коридоре — большие миски.
И о чудо! Место на кухне неожиданно появилось! Кто бы мог подумать.
Кстати, есть совсем радикальный совет: оставить в доступе тарелки и кружки по количеству людей. Если не настолько радикально — то по количеству людей, умноженному на два. Это гарантирует расхламление кухни, правда, подходит не всем.
3. Убрать неиспользуемую технику.
Это идет отдельным пунктом, потому что психологически сложно. Каждый раз, глядя на объемную мультиварку, мы думаем: ну мы же в ней готовим… То, что готовим мы в ней хорошо если раз в неделю, до мозга успешно не доходит. То же с блендером, то же с фритюрницей и прочими крупными, нужными, полезными, но не необходимыми ежедневно приборами.
Ответьте себе честно: как часто вы пользуетесь той или иной техникой? Если реже раза в день — убирайте в коробку и отправляйте на полку. Свободное место в этом случае действительно дороже.
Касается даже микроволновки, которая своей громоздкостью нас в конце концов так достала, что мы ее выселили в коридор без права помилования.
4. Расти вверх.
Это не самый очевидный совет: если не хватает горизонтальной поверхности — используйте вертикаль. В том смысле, что создайте себе дополнительной пространство над столом — если проще, используйте полочки-этажерки.
Признаюсь, когда Антон впервые сказал, что хочет поставить на разделочный стол полочку-этажерку, я восприняла это со скепсисом — мне казалось, она займет больше места, чем сэкономит. Но я оказалась вопиюще неправа: узкая полочка встала к стенке как родная, а все, что вечно валялось на столе (лимон, чеснок, имбирь, початые пакетики специй, баночки томатной пасты, ступка… и т. д., и т. п.), перекочевало на нее и моментально освободило внушительное пространство.
То же касается слишком высоких полок в шкафу: дополнительные полочки-этажерки помогут эффективнее использовать объемы. Проверено.
5. Систематизировать, систематизировать и еще раз систематизировать.
Порядок — конечно, ключ к просторной кухне, но даже если вы, как мы, сторонники хаоса, немного системы ему все равно не помешает.
Прежде всего регулярно проводите ревизию специй: что-то выдохлось (выбросить), что-то не используется (отдать тому, кто любит), а что-то вообще кончилось и лежит пустой пакетик. То, что останется, положите или поставьте в коробочку, лучше пластиковую, чтобы избежать влаги. Коробочку на полку — и маленький уголок систематизации в хаосе уже есть!
То же касается круп, макарон и подобных продуктов. То же касается бытовой химии, которая (у нас, по крайней мере) вечно расползалась по всей кухне, пока мы под нее не определили коробку, где она теперь живет. То же относится к овощам, фруктам и сладостям — если конфеты лежат в вазочке (а не в пакетах по всем столам), фрукты во фруктовнице, а овощи в ящиках, хаос отступает и выделяет немного места от щедрот.
А как вы справляетесь с расхламлением кухни? Или вы ее просто не захламляете? Поделитесь в комментариях!
На подходе бюджетное меню и новые рецепты, поэтому непременно подписывайтесь на канал и помните, что #вкусноэтопросто!
