О пользе органического молока наслышаны многие, но действительно ли оно полезнее обычного? Журнал Eat This Not That! опубликовал статью, в которой расставил все точки над "i".
Так, согласно исследованию 2016 года, опубликованному в British Journal of Nutrition, в органическом молоке содержится больше витамина Е, железа и полиненасыщенных жиров (омега-3), но меньше йода и селена.
Однако считать молоко главным источником витамина Е или железа будет неправильно — эти вещества усваиваются гораздо лучше, если попадают в наш организм из миндаля и семян подсолнечника, бобов и лосося.
И хотя ученые выяснили, что органическое молоко содержит больше полезных для сердца омега-3 жирных кислот, это не имеет значения, если вы покупаете обезжиренный продукт.
Даже несмотря на наличие минимальных преимуществ, не стоит раскошеливаться на органическое молоко. Исследование 2017 года показало, что употребление этого варианта напитка по сравнению с обычным не приносит существенной пользы для здоровья.
Полина Гончарова
