Как приготовить потрясающую куриную грудку в апельсиново-кленовой глазури: пошаговый рецепт с фото от ведущего программы «Живая еда» на канале НТВ.
Рецепт: состав
- Куриная грудка 2шт. (без кожи и костей)
- Рукола 2пучок
- Черри (помидоры) 300г
- Кедровый орех 100г
- Уксус бальзамический по вкусу
- Бальзамический крем по вкусу
- Сироп кленовый 2ст. л. (для маринада)
- Горчица 1ст. л. (цельнозерновая, для маринада)
- Цедра апельсина 1шт. (цедра одного апельсина, для маринада)
- Соевый соус 1ст. л. (для маринада)
- Хлопья чили по вкусу (для маринада)
Для маринада смешать кленовый сироп, соевый соус, горчицу и цедру апельсина.
Для остроты можно добавить хлопья чили.
Сделать на грудках продольные надрезы и оставить их мариноваться в соусе на 5 - 10 минут.
Для гарнира нарезать помидоры черри, смешать их с рукколой и посыпать сверху кедровыми орешками.
Заправить салат бальзамическим уксусом и кремом.
Замаринованное мясо обжарить на гриль-сковороде с двух сторон до золотистой корочки.
Во время жарки поливать грудки соусом для сочности.
Готовую курицу в кленово-апельсиновой глазури выложить на подушку из рукколы, черри и кедровых орешек.
