До 1 марта 2025 года в заведениях общепита кассовые чеки обычно выдавались после того, как гость оплатит заказ. Стандартная схема работы: гость просит счет, ему приносят предварительный чек (пречек). Это позволяет ознакомиться с составом заказа и итоговой суммой к оплате. После официант получает деньги, оформляет оплату у кассира и передает гостю фискальный чек.
Как меняется порядок работы с чеками с 1 марта 2025 года
С 1 марта 2025 года заведения общественного питания будут обязаны выдавать фискальный чек сразу, как только гость попросит счет для оплаты заказа. Этот чек станет подтверждением намерения клиента оплатить услуги. То есть официант должен будет рассчитать заказ и выдать чек гостю до получения от него реальной оплаты.
Порядок работы будет следующим:
- Официант принимает заказ
- При запросе счета формирует и распечатывает фискальный чек
- Клиент оплачивает счет на основании фискального чека
- Официант подтверждает прием денег и заказ закрывается.
Новые правила работы актуальны не только для заведений с обслуживанием, но также и для других форматов, где есть общественное питание: столовых, фастфуда, кинотеатров и прочее.
Как это работает в r_keeper
Работа по новым правилам поддержана с версии r_keeper 7.25.02.+
Для работы вы можете выбрать один из двух вариантов:
- Единый чек перед оплатой — перед расчетом гостя будет печататься фискальный чек с полной оплатой.
- Чек на расчет в кредит — перед расчетом гостя будет печататься чек на передачу в кредит. И после реальной оплаты – чек, оплаты кредита.
Оба этих варианта поддержаны в r_keeper, выбор схемы работы остаётся за клиентом!
Когда гость просит счет, на кассе нажимается кнопка “Пречек+Чек” и выбирается предполагаемая валюта оплаты (этот вопрос заранее уточняется у гостя). В этот момент сразу печатается и пречек, и фискальный чек.
Заказ сохраняется, но не закрывается окончательно, так как необходимо дождаться реальной оплаты от гостя. После оплаты на кассе нажимается кнопка “Оплатить” для подтверждения оплаты. Заказ закрывается.
Если гость оплачивает не той валютой, которая была выбрана при печати чека, то необходимо будет сделать коррекцию чека и перевыбрать вариант оплаты.
Как подготовиться к 1.03.2025
- Обновить r_keeper до версии 7.25.02.0
- Выбрать один из двух вариантов работы по новым правилам:
- Провести обучение персонала по новым правилам оформления чеков.
Подробнее про работу с чеками до оплаты читайте в нашей базе знаний.
