Если вы никогда не пробовали рисовые палочки, то стоит приобрести этот продукт, который поможет разнообразить ваши гарниры. Преимуществом этого рецепта является также и то, что он вариативен: вы можете готовить блюдо не только с перечисленными ниже ингредиентами, но и использовать другие овощи и специи. Попробуйте, например добавить в вок початки кукурузы беби или сахарный горошек в стручках, замените шиитаке на эноки и подберите другую зелень. Эксперименты приветствуются, ведь они подарят вам новые сочетания вкусов и текстур!
4 порции
Ингредиенты
2 стакана нарезанных рисовых палочек
3 стакана горячей воды
1 столовая ложка растительного масла
2 стакана молодой листовой зелени (беби): салата “пак-чой” (“бок-чой”) или шпината
4 средних сушеных гриба шиитаке – замочите в горячей воде на полчаса, а потом нарежьте кусочками толщиной 6 мм
½ стакана нарезанной слайсами моркови (толщиной 3 мм)
½ стакана проростков фасоли (или сои)
1,5 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка чесночного соуса из черных бобов (например, Lee Kum Kee)
¼ чайной ложки кунжутного масла
Приготовление
1) Замочите рисовые палочки в средней миске на 2-3 минуты, залив их примерно половиной стакана горячей воды. Затем слейте воду, оставив примерно ½ стакана.
2) Разогрейте на сильном огне вок, пока его поверхность не начнет слегка дымиться. Затем влейте растительное масло и прогрейте его в течение нескольких секунд. Обжарьте в масле листовую зелень (“пак-чой” или шпинат) около 15 секунд, затем добавьте грибы, морковь и проростки фасоли (или сои). Перемешайте ингредиенты и положите в вок нарезанные рисовые палочки вместе с оставшейся в посуде жидкостью, а также соус из черных бобов и соевый. Обжаривайте ингредиенты, постоянно их помешивая, в течение пары минут или пока кусочки рисовых палочек не станут мягче. Сбрызните блюдо кунжутным маслом и подавайте в горячем виде.
Вам также могут понравиться:
Еще больше подобных рецептов вы найдете в подборках:
Ставьте лайки 👍 и подписывайтесь на мой канал 👇, чтобы не пропустить ничего интересного.
*Фото из открытых источников.