Всем привет! Сегодня шестой день недели, а это значит, что на канале Beer&Travel выходит очередной выпуск рубрики Имперская суббота, первый в этом году. Вполне ожидаемо, что он будет посвящен десяти лучшим образцам Русских Имперских Стаутов, опробованных автором в 2024 году. В этом обзоре удивительно сочеталась география употребления имперцев: Москва, Калининград, Куршская Коса, Кавказ, Владивосток, ну и солнечное Подмосковье:) А география производителей тоже в полном порядке: тут соседствуют США и Ярославль, Ирландия и Краснодар, Польша и Мытищи! Будет интересно. Погнали!
Ten
Алкоголь: 20%
Энс: н\д
Произведено: План Б (Ярославль)
Пиво Ten cварено к десятилетию пивоварни в стиле вымороженного имперского стаута с добавлением специй а-ля Ярославский пряник. Аромат: чернослив в коньяке. Вкус многогранный: кофе, инжир, коньячные, пряничные и ликерные тона вкупе с мощной горечью. Послевкусие чуть сладковатое, с тонами чернослива, кофейной кислинкой и терпкой горечью. Спирт ощущается, заметно, что пьешь очень крепкую вещь. В процессе употребления проявляются сливочные тона. Классная штука, но очень тяжелая!
Black Phantom
Крепость: 15,5%
ЭНС: 41%
Произведено: Биг Вилладж (Краснодар)
Аромат приятный: кофе с ванилью и сливками. Во вкусе ирландский кофе с ванилью, который дополняют свеже обжаренные зерна и довольно заметная чуть сладковатая ликерность. Послевкусие сухое, с небольшой кофейной кислинкой с ликерно-фруктовыми мотивами и небольшой жженкой. В процессе употребления ликерно-фруктовая составляющая усиливается, а кофе больше проявляется в послевкусии. Горечи здесь не чувствуется, но её и не обещали. Сразу хочу отметить плотность - она тут и правда мощнейшая! Стаут тягучий, словно хороший порто, но не практически не сладкий. Очень хороший имперец, который стоит своих денег, ушедший не очень далеко от классики и добавки к коему дали стауту свою изюминку, не превратив его в аттракцион пастри-вкусов.
Satan infernalis 5
Крепость: 14,5%
ЭНС: 33,5%
Уровень горечи: 40 IBU
Произведено: План Б (Ярославль)
Аромат кофе с виски. Во вкусе приятный американо с тонами сухофруктов, сушеного винограда и вискарными нотами. Послевкусие тягучее, чуть сладковатое, бочковое. Алкоголь ощущается умеренно. В процессе употребления проявляются инжир и курага. Подышав, спиртуозность уходит совсем, сладость тоже не чувствуется, вкус становится более округлым. Отличная штука, любители жанра точно оценят!
BA Decontrol
Крепость: 14,5%
ЭНС: 33,5%
Уровень горечи: 40 IBU
Произведено: Заговор (Мытищи, Московская область)
Аромат кофе со сливками и ничего лишнего. Во вкусе кофе со сливками, тона запечённого банана и ванили. Послевкусие сладковатое, ликерное, бочковое. Вкусная штука, если бы сладости было бы поменьше, то поставил бы "пятёрку", как в лучших матчах Евгения Алдонина на кубке Первого канала.
Yeti
Крепость: 9,5%
ЭНС: 20,4%
Произведено: Great Divide Brewing Company (Денвер, Колорадо, США)
Цвет черный, глянцевый, с мощной пеной. В аромате ириски меллер, кофе и немного жженки. Во вкусе американо, чуть орешков, горечи и карамели, переходящей в послевкусие с заметной цитрусовой горчинкой, которая нарастает с каждый глотком, но не перебивает вкус. При это пьется легко, стаут довольно мягкий, питкий. Баланс вкуса выточен идеально!
BA Bout It Bout It
Алкоголь: 18%
Энс: 38%
Произведено: J. Wakefield Brewing (Майами, Флорида, США)
А вот и эксклюзив - русский имперский стаут с кондитерскими добавками, в лице таитянской ванили, какао и кленового сиропа из США! Аромат интересный: ни кофе, ни ликер, а что-то бельгийское, инжирное. Вкус сложный, многогранный: на первом глотке кофе с карамелью и вискарем, затем проявляются сухофрукты, которые сменяют зефирки, молочный шоколад. Послевкусие гладкое, сухое, с небольшой, но продолжительной горечью. В процессе употребления дают о себе знать бочка и тона свежих фруктов. 18% алкашки не чувствуется от слова совсем!
Claddagh
Крепость: 14%
ЭНС: 25%
Произведено: Lough Gill (Слайго, Ирландия)
В аромате виски, немного дуба, пряностей и торфа. Многогранный вкус встречает нас бочкой, за которой скрываются солодовые нюансы в виде чернослива, кураги, изюма, приправленные торфяными мотивами и дымком. Послевкусие ликерное, чуть сладковатое, с тонами свежих фруктов и небольшой горчинкой. Алкоголь скрыт умеренно. В процессе употребления проявляются бисквитные и кофейные мотивы. Если сильно охладить это пиво, то кофе так же будет заметно. Всем любителям стиля однозначно рекомендую для неспешного ознакомления.
Парижский синдром 1
Алкоголь: 9,7%
Энс: 32%
Произведено: Брокреакция (Краков, Польша)
Аромат кондитерский, крем-брюле с кофейными оттенками. Во вкусе бурбон, кофе с ликером, немного жженых зефирок. Тело плотное. Послевкусие с небольшой кофейной кислинкой, ликерное с фруктовыми тонами. Выдержка очевидно наградила эту парижанку бурбонно-ликерными тонами. Алкоголь не чувствуется, но пьется тяжеловато. Классная штука!
Galactic Brotherhood
Алкоголь: 14%
Энс: 30%
Произведено: Rockmill (Гданьск, Польша)
Аромат довольно резкий, бочкой, ликерный. Но стоит ему подышать, как резкость уходит и появляются нюансы дуба, сливок и кофе. Во вкусе кофе со сливками и бурбоном. Так же чувствуются тона дуба, торфа и карамели. Бочка дает о себе знать, уже на первых глотках чувствуется "бурбонный" характер напитка. Послевкусие сухое, с небольшой кофейной кислинкой и небольшой жженкой и ликерными согревающими тонами. Отдельно хочу отметить плотность - она тут мощнейшая! Любителям нажора определенно понравится. Ну и баланс радует. Отличный имперский стаут, стоит попробовать всем любителям стиля.
Crann Beatha
Крепость: 10%
ЭНС: 24%
Уровень горечи: 30 IBU
Произведено: Brehon Brewhouse (Иннискин, Ирландия)
Аромат: ирландский кофе со сливками. Вкус нежный, кофейный, немного сливочный. Послевкусие наоборот терпкое, жженное и горькое. В процессе употребления раскрывают сначала тона сухофруктов, а затем ликерчик в послевкусии. Тело плотное, но пьется довольно легко, словно ирландский ликер. Хочу отметить весьма сбалансированный вкус, который раскрывается своими гранями во время дегустации. Классный имперец, буду брать ещё!
Понимаю, что тема "топ лучшего пива" достаточно субъективная, поэтому жду от вас в комментариях свои топчики имперцев! Что вам запомнилось больше всего в этом стиле в 2024 году?