Всем привет! Сегодня шестой день недели, а это значит, что на канале Beer&Travel выходит очередной выпуск рубрики Имперская суббота. Здесь мы будем дегустировать имперские стауты, портеры, барливайны и другие мощные напитки. Некоторые из вас заметили, что рубрика перестала выходить, но дело в том, что с наступлением холодов количество потребляемых имперских напитков на канале выросло и рубрика захватила другие дни недели. Но сегодня все возвращается на круги своя:) И это не случайно, ведь на обзор ко мне попал знаменитый имперский стаут Black Phantom от пивоварни Big Village.
Black Phantom - это имперский стаут длительной выдержки с добавлением бобов тонка и ванили Bourbon вымоченной в тёмном доминиканском роме. Если перевести на русский язык, то это как бы бочковой имперский стаут, но без выдержки в бочке.
Квинтэссенция наших тёмных историй: Имперский Стаут с критической плотностью и очень длительной выдержкой с добавлением венисуэльских бобов тонка и мадагаскарской ванили Bourbon вымоченной в тёмном доминиканском роме.
На этикетке указан 2024 Year Ed. и это не ради понтов, это знак, что пиво было сварено в этом году. Да, Биг Вилладж каждый год варят свой флагманский имперец, который пользуется огромным спросом среди поклонников крепышей. Я написал такой заголовок не ради кликбейта, Черный Фантом едва появившись в крафтовых барах и магазинах стал стремительно исчезать. Я хотел его в Пиво и Пенапаки и обломался, раскупили за один день! Пришлось бронировать товар в Русбире.
Теперь приглядимся к бутылке изящной формы пристально. Сразу бросается в глаза необычный объем 0,375. На крышке снова эта дурацкая наклейка с надписью 423.
Сорвав её я обнаружил там черный круг. К сожалению, коллекционеров пивных пробок мне порадовать сегодня нечем.
Открываем пробку, а там...стаут налит "под завязку"! Зацените фото! Давненько такой щедрости от производителей я не видел:)
Теперь посмотрим на контрэтикетку и там тоже есть интересное. Указаны два значения ТТХ: одна для опричников 8,6\23, а другое для пацанов - 15,5\41. Какое из них верное? Смотря для кого:) Очевидно, что второе с ломовой плотностью в 41% энс! Зачем такой дуализм, спросите вы? Ну это чисто акцизная история, иначе пиво будет стоить ещё дороже. Хотя я отдал за этот бутылёк 550 рублей, куда уж дороже...Приступаем к дегустации:
Black Phantom. Русский имперский стаут, abv. 15,5%, энс 41%, стоимость 550 рублей за 0,375 в Русбире (Москва). Состав: вода, ячменный солод, хмель гранулированный, дрожжи пивные. Произведено: Биг Вилладж (Краснодар). Дата розлива: 18.09.2024 (за 2 месяца до дегустации).
Визуал в бокале отличный: глянцевый, черный, целостный с небольшой полоской пены. Аромат приятный: кофе с ванилью и сливками. Во вкусе ирландский кофе с ванилью, который дополняют свеже обжаренные зерна и довольно заметная чуть сладковатая ликерность. Послевкусие сухое, с небольшой кофейной кислинкой с ликерно-фруктовыми мотивами и небольшой жженкой. В процессе употребления ликерно-фруктовая составляющая усиливается, а кофе больше проявляется в послевкусии. Горечи здесь не чувствуется, но её и не обещали. Сразу хочу отметить плотность - она тут и правда мощнейшая! Стаут тягучий, словно хороший порто, но не практически не сладкий. Очень хороший имперец, который стоит своих денег, ушедший не очень далеко от классики и добавки к коему дали стауту свою изюминку, не превратив его в аттракцион пастри-вкусов.
Моя оценка: 4,5 гола Брунею в первом тайме из 5.
Всем спасибо за внимание! Отдельно благодарю тех, кто переходит по рекламным ссылкам в статье, таким образом вы помогаете каналу держаться на плаву. Всем добра!