Всем привет! Сегодня шестой день недели, а это значит, что на канале Beer&Travel выходит очередной выпуск рубрики Имперская суббота. Здесь мы будем дегустировать имперские стауты, портеры, барливайны и другие мощные напитки. На этот раз автор канала отправился на берега Балтийского моря, чтобы продегустировать выдержанный имперский стаут из Польши. Будет интересно. Погнали!
Польский крафт довольно редко доезжает до Перово, но в Калининграде это довольно привычный гость. Где его найти? В ботлшопе Cultura, рекомендую этот бар-магазин, один из лучших в регионе.
На этот раз автору канала досталась бутылка имперского стаута от пивоварни Брокреакция из города Краков:
C'est la Vie! Вы никогда не сможете быть уверены, что то, что вы видите на открытке, реально, пока не увидите это своими глазами. Очаровательный десертный аромат, о котором они пишут, - это мастерство пивовара или просто иллюзия? Только вы можете ответить на этот вопрос.
Brokreacja - это довольно известная в Польше крафтовая контора. На тапке у них более 125000 оценок.
Приглядевшись к этикетке поближе я заметил, что у меня в руках не просто RIS, а пастри-имперец. Сюда добавили какао-бобы, ваниль и лактозу. Имперский молочный стаут:)
Если взглянуть на ТТХ, то показатель плотности внушает - 32%! Но это не главное. Пиво досталось мне выдержанным, за месяц до дегустации ему исполнилось 4 года. Такие экземпляры мне интересней вдвойне. Приступаем к дегустации:
Парижский синдром 1. Русский имперский стаут, abv. 9,7%, энс 32%, стоимость 900 рублей за 0,5 в ботлшопе Cultura (Калининград). Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи. При изготовлении использовались какао-бобы, ваниль и лактоза. Произведено: Брокреакция (Краков, Польша). Дата розлива: 25.08.2020 (за 4 года до дегустации).
Визуал в бокале черный, глянцевый. Аромат кондитерский, крем-брюле с кофейными оттенками. Во вкусе бурбон, кофе с ликером, немного жженых зефирок. Тело плотное. Послевкусие с небольшой кофейной кислинкой, ликерное с фруктовыми тонами. Выдержка очевидно наградила эту парижанку бурбонно-ликерными тонами. Алкоголь не чувствуется, но пьется тяжеловато. Буду откровенным: я кайфанул от этого пива на берегу моря и встретил под него закат. Классная штука! Поляки умеют в имперские стауты, это факт.
Моя оценка: 4,5 польских бобров из 5
Пока мы с вами дегустировали этого имперца, солнце уже устремилось за горизонт. Всем спасибо за внимание, за то, что поддерживаете автора лайками, репостами в чаты и позитивным настроением!