Если вам дорого ваше пищеварение, никогда не смотрите Тик-Ток до обеда. И во время обеда не смотрите. И после обеда. И уж, тем более, не смотрите его в гостях. Потому что во-первых — неприлично в гостях в телефон пялиться, во-вторых, мало ли на какие советы по экономии там наткнетесь?
Например, затягивать гостевые тарелки пленкой перед подачей еды. Чтобы, значитца, посуду меньше мыть приходилось.
Оно понятно — совет дан в шутку. Типа в шутку. Но…
Есть масса советов категории «товарищи, все превращаемся в свинок, хрю!», которые раздают на полном серьезе. И под флагом экономии.
И нет, я не о предложениях использовать не употреблённую мясную нарезку оставшуюся на сервировочной общей тарелке для солянки, нет.
Я о том, что, например, косточки от курицы гриль или запеченной курочки «дают распрекрасный бульон». Автор (ка) этого совета ссылалась во -первых, на то, что косточки для бульона всегда и так запекают (иначе не получить коричневый насыщенный ароматный бульон, что совершенная правда), и, во-вторых, на опыт экономных предков наших — мол, даже в богатых домах кости из запеченного мяса всегда шли потом на бульон.
Не спорю, шли. И даже Катерина Авдеева в своей «Поваренной книге русской опытной хозяйки» советует так поступать.
Но елки-моталки, господа! Запеченное мясо в те времена нарезалось на сервировочной тарелке и раскладывалось едокам порционно. И с птицей, тем более крупной, типа индейки, гуся, по большей части, так поступали — особливо на всяких торжественных и званых обедах.
Никто после трапезы не собирал по тарелкам гостей обглоданные кости! Нет, может, кто-то и собирал, конечно… Но вот совет использовать кость из жаркого для супа подразумевает именно кость с остатками мяса, и мясо при этом с нее СРЕЗАЛОСЬ для подачи.
Или вот совет — если вы готовите что-то, и в рецепте помидоры надо бланшировать и очистить, то…шкурки стоит высушить, размолоть в кофемолке и использовать порошок как приправу. А для аромата туда же добавить сушеных томатных «хвостиков».
Нет, я согласен, ароматизация блюд — дело тонкое, но шкурки? Какой смысл? Тратить время и электричество (или газ, если духовка газовая) на сушку шкурок?
О, еще «прекрасный» совет недавно увидел — использовать для овощного бульона обрезки и очистки. Елки-моталки, ну какой, к черту, бульон выйдет, если вы для него возьмете «попки» баклажанов, сердцевины перца, обрезки томатов, «донца» лука, очистки от морковки?
Да никакой не выйдет! Всему этому место в компостной куче — если вы живете в своем доме. Вот там да, от обрезков, очистков и всего прочего будет толк.
А вы с какими «хрю-хрю”советами по экономии сталкивались?
