Котлеты я очень люблю. Готовлю их всегда сразу двойную порцию, хватает надолго, только гарнир меняю.
Но есть один рецепт – мой любимый. Выручает всегда, когда катастрофически нет времени на готовку. Тогда я достаю куриное филе из морозилки и готовлю котлеты.
Привет, друзья! Меня зовут Яна и вы на моем кулинарном канале "Тарелка.ру". Очень рада всех видеть!
И поверьте, даже из обычного филе можно приготовить очень вкусные и сочные котлетки. А еще рецепт очень простой. Сейчас я вам все расскажу. Готовим рубленные котлеты
КАК ГОТОВИТЬ:
Как я писала выше, куриное филе должно быть слегка подморожено, тогда его легче нарубить.
Нарезаю филе вначале на полосочки, а затем на небольшие кубики, примерно по пол сантиметра. Чем мельче нарезано мясо, тем вкуснее и красивее получаться котлеты.
Если мясо охлажденное, это сделать трудновато.
Твердый сыр натираю на крупной терке.
В глубокую миску перекладываю порубленное мясо и натертый сыр.
Добавляю яйцо и пару ложек майонеза.
Хорошо перемешиваю и отправляю в холодильник на 30 минут.
За это время мясо хорошо промаринуется.
Через пол часа добавляю соль, черный молотый перец и муку. Перемешиваю.
Фарш готов.
Разогреваю сковороду с небольшим количеством растительного масла и столовой ложкой выкладываю куриный фарш.
Чтоб фарш не прилипал к ложке, я ложку смачиваю в холодной воде!
Обжариваю котлеты на среднем огне с двух сторон по 5-6 минут, до красивой румяной корочки.
И сразу подаю на стол. #Котлетырубленые из куриной грудки можно подать как отдельное блюдо или с любым гарниром.
В качестве гарнира можно подать макароны, гречку, картофельное пюре и т.д. В любом случае получится очень вкусно!
Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!
#рецепт:
филе куриное - 2 шт.
яйцо - 1 шт.
майонез - 2 ст.л.
мука - 2 ст.л.
сыр - 70 г
соль, перец – по вкусу
масло растительное - для жарки
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОИ КАНАЛЫ:
