Автор - basil10 #
На заводе Brioche Pasquier площадью 240 000 квадратных футов, расположенном примерно в часе езды от Лондона, каждый рулет, который выходит из гигантских газовых печей, теперь стоит как минимум на 50% больше.
От сливочного масла до яиц и сахара, большая часть сырья, которое французский пекарь использует для приготовления круассанов, бриошей и шоколада, уже выросла в цене, поскольку товары выросли за последний год. Но теперь компания также борется с растущими счетами за электроэнергию.
Это двойной удар для производителей продуктов питания и стоимость, которая быстро ощущается в кармане потребителей, борющихся с кризисом стоимости жизни. В Великобритании Банк Англии ожидает, что инфляция достигнет пика более чем на 13% в этом году, треть британских домохозяйств настроена тратить более 10% доходов на энергоносители, и в настоящее время расходы на продукты питания растут.
«Это эффект домино, который произошел с тем, что нам пришлось принять огромное увеличение цены энергии», - сказал Райан Питерс, управляющий директор Бриош Паскье Великобритания Лтд., который управляет фабрикой в Милтон-Кинсе. «Мы должны попытаться немного поднять наши цены для розничных торговцев, и, к сожалению, это касается потребителей».
Мировые цены на продовольствие достигли рекорда в начале этого года, из-за перебоев в поставках ключевых продуктов, включая пшеницу и растительные масла.
Это связано с тем, что производители продуктов питания в Европе в настоящее время борются с высокими ценами на энергоносители, а газ, уголь и электроэнергия торгуются на уровне, кратном нормальному уровню. И худшее еще впереди, когда наступят темные и морозные зимние дни, что повысит спрос на энергию для отопления и производства электроэнергии.
«Будь то обжарка кофе или производство сахара из свеклы, компании пока говорят только об увеличении сырья, - сказал Кона Хак, глава отдела исследований сырьевого трейдера ED & F Man. - Я думаю, что худшее еще впереди, поскольку цены на энергоносители растут. Эта зима изменит правила игры, и затраты на обработку, вероятно, вырастут».
Suedzucker AG, крупнейший в Европе производитель свеклосахара, вышеупомянутый Ранее в этом году «существенный рост» затрат на сырье, энергию и упаковку компенсировал увеличение доходов в первом квартале. Allied Bakeries, производитель хлеба Kingsmill и Allinson, заявил в июне, что более высокие затраты на ресурсы продолжают расти. неблагоприятно влияют на маржа, несмотря на то, что продажи росли.
Компании, превращающие семена соевых бобов, рапса и подсолнечника в растительные масла, замедляют производство в Великобритании и Европе и переносят производство в другие регионы с более низкими ценами на энергоносители. Переработка масличных культур в Великобритании и Европе упала на 3,2% в июне до самого низкого уровня как минимум с 2019 года, данные от отраслевой группы Fediol.
Государственная помощь
Перспективы настолько мрачны, что правительства начали вмешиваться. Европейский Союз на прошлой неделе одобрил пакет помощи в размере 110 миллионов евро (112 миллионов долларов) для поддержки компаний в сельскохозяйственном секторе, которые пострадали от увеличения энергии, удобрений и другого сырья . Другие страны могут последовать этому примеру.
«Сельскохозяйственный сектор особенно сильно пострадал от роста цен на энергоносители и других затрат на вводимые ресурсы, - сказала комиссар ЕС по антимонопольному законодательству Маргрет Вестагер. «Мы продолжаем тесно сотрудничать с государствами-членами, чтобы гарантировать, что национальные меры поддержки могут быть приняты своевременно, скоординированно и эффективно».
Энергоемкие продовольственные заводы по всей Европе могут быть вынуждены закрыться, если нехватка природного газа вызовет нормирование. Германия уже приняла второй из трехэтапных чрезвычайных планов, и следующий может вызвать остановки во всех отраслях. У Великобритании также есть план, который включает в себя сокращение или сокращение поставок на заводы. Такие наихудшие сценарии могут привести к еще более высоким ценам на продукты.
В восточной части Лондона Tate & Lyle Sugars прилагает все усилия, чтобы гарантировать, что она может продолжать поставлять клиентам каждый день со своего завода в Сильвертауне у Темзы, сказал Джеральд Мейсон, старший вице-президент компании, принадлежащей American Sugar Refining Inc.
«Точно так же, как люди борются со своими домашними бюджетами, нам приходится управлять очень волатильными затратами на энергию и вводимые ресурсы, следя за тем, чтобы каждый пенни, который наш бизнес тратит и получает, поскольку доход активно управляется в режиме реального времени», - сказал он. «Мы не управляем казино. Мы делаем еду, что дает нам большую ответственность за то, чтобы сделать это правильно».
Чтобы связаться с автором (нажмите здесь).
