Меню российских граждан в скором времени станет менее разнообразным. Это вызвано введением санкций, повышением цен, снижением реальных доходов населения, трудностями в логистике.
Привычное меню россиян, скорее всего, будет пересмотрено. От некоторых продуктов придется вовсе отказаться, а часть будет заменена более доступными. Рассказываем, как изменится рацион среднестатистического россиянина.
Полуфабрикаты
Производство полуфабрикатов требует дополнительных ресурсов, что увеличивает стоимость конечного продукта. Сегодня спрос на такую продукцию падает.
Например, это затронет курицу. Ранее российским производителям было выгодно заниматься переработкой. Поэтому в магазинах были широко представлены рулеты, куриная ветчина, разные виды фарша и другая производная продукция из мяса курицы.
Теперь же тренд сместился в сторону куриной тушки, поскольку это более дешевый продукт. Сейчас она стала более востребованной среди покупателей, а ее продажа — более выгодной. При этом даже курица, которая продается частями, становится излишеством для многих российских граждан. Почему в России зреет дефицит сметаны, творога и сыра, мы рассказывали в этой статье.
Экзотика
Речь идет о продуктах, которые точно не будут производить в нашей стране. Например, манго вряд ли удастся вырастить. Поэтому многие попрощаются с экзотическим фруктом на завтрак. Аналогично складывается ситуация и с рыбным тайским соусом. Все эти яства многими обычными российскими семьями будут расцениваться как деликатес наряду с черной икрой. Да, товар есть в наличии и продается, но покупать его из соображений экономии сейчас нецелесообразно.
Каши и мюсли
Некоторые продукты, в которые закладывалась функция удобства при потреблении, заменят на более доступные аналоги. К примеру, кашу в пакетиках сменит обычная крупа, потому что она дешевле, хотя ее нужно варить, а не заваривать. Овсянка вытеснит мюсли. Российские граждане опять начнут перебирать гречку, по несколько раз промывать рис и часами варить горох. А все потому, что предварительная обработка таких продуктов станет не по карману среднестатистическому россиянину.
Свежие овощи зимой
В конце 2022 года обычный салат из огурцов и помидор будет на столе лишь зажиточных российских семей. Тот же болгарский перец, цены на который в зимний период подскакивают до 500 рублей, станет элитным продуктом. Сейчас он постепенно покидает ассортимент бюджетных магазинов у дома, поскольку становится нерациональным его продавать.
Зимой вслед за ним могут отправиться помидоры, огурцы и зеленые салаты. Из доступного останутся базовые продукты — корнеплоды, капуста и морковь. А почему в России начинает набирать обороты огородная экономика, мы писали здесь.
Продукты в упаковке тетрапак
Скорее всего, многие будут покупать продукты в финпаке (пакеты из пленки). Не исключено, что в них начнут выпускать соки и иные продукты. Сейчас тетрапака не хватает. Сообщается, что эта упаковка может покинуть российский рынок. Какие бренды возвращаются в Россию, мы писали в этой статье.
Сложные сладости
Конфеты, состоящие из нескольких слоев карамели, нуги, орехов и мусса, являются излюбленной сладостью многих россиян. Но их производство становится дорогим, а значит, это отразится на их ценах. Востребованными станут простые сладости: конфеты с однородной начинкой, печенье с сахарной посыпкой, вафли и иные недорогие кондитерские изделия.
Рыба
Рыба изначально была дороже мяса. Прогнозируется увеличение этого разрыва. Например, форель и лосось стали малодоступными продуктами. Килограмм радужной форели сейчас стоит от 1 100–1 300 рублей. Из морепродуктов рядовой гражданин сможет позволить себе кильку и сельдь.
Мясо
Говядина дорожает, постепенно ее вытесняет свинина. Килограмм говядины уже сейчас обойдется в среднем в 800 рублей (в зависимости от категории), тогда как свинину можно купить по цене от 250 рублей. В исламских регионах это мясо заменяют курицей.
Тушка курицы сейчас стоит от 150 рублей за килограмм. При этом гусь, утка и индейка на столе российских семей будут появляться разве что по праздникам. Килограмм филе индейки стоит от 450–500 рублей. В будничных рационах становятся популярными курица и свинина.
Алкоголь
В России возрос объем потребления крепких алкогольных напитков. В первую очередь это касается водки. Это почти единственный напиток, который не дорожает. Вино покидает меню россиян, поскольку оно резко повысилось в цене. Причем это затронуло как вино иностранного производства, так и российского. Люди предпочитают двойной эффект за те же деньги.
А вы экономите на продуктах? Возможно, какие-то привычные продукты просто исчезли из продажи? Расскажите в комментариях.
#дефицит #экономия #продукты #инфляция
