Черный тмин придает блюдам горьковатый пряный вкус, применяется в молотом и сушеном виде, входит в состав приправ. Семена используются в соусах, салатах, выпечке, в разных гарнирах, для консервирования и маринования. Этот продукт сочетается с рыбой, мясом, грибами, картофелем, капустой, свежими овощами, разными макаронными изделиями и крупами.
Также актуально масло тмина, которое используется как специя для гарниров и салатов вместе с медом. 🍯Интересно, что для активации полезного действия эфирных масел семя перед применением надо слегка прогреть на сковородке, но не жарить, а максимальный эффект достигается при разжевывании подогретого семени с запиванием холодной водой. 💧
Качественное семя тмина имеют сильный пряный аромат и сладковато-пряный, немного островатый вкус. 🔥НЕ стоит покупать НЕ черные зерна. Размер, как правило, соответствует горошку черного перца, только форма у них не круга, а пирамидки.
Семена черного тмина советуют хранить в темном и сухом помещении, где постоянно поддерживается комнатная температура. При подобных условиях качество продукта останется неизменным в течение 2 лет.
Сайт производителя
#бахарат #baharat #специи #тмин #еда #кулинария #выпечка #полезное #интересное
