В данной статье вы найдете краткую информацию про соль, а также про оглавление со ссылками на подробные статьи и видео соль.
Краткая информация про соль:
Где содержится соль и какая она бывает?
Столовая поваренная соль – это NaCl. Она состоит из натрия на 40%, поэтому в 1 чайной ложке соли (около 5 грамм) содержится около 2300 мг натрия.
Существует несколько вариантов соли.
- Чаще всего встречается обычная поваренная соль. Её вариантами можно считать морскую соль, гималайскую соль, так как в них такое же количество натрия и очень мало других минералов.
- Соль с пониженным содержанием натрия. В такой соли будет больше магния и калия. Лучше предпочесть её, как вариант выбора и способ уменьшить количество натрия в питании.
- Йодированная соль. Рекомендуется выбирать йодированную соль.
Как соль и соленые продукты влияют на организм?
Соль – это NaCl. Вредные свойства соли обусловлены молекулой натрия. К самым плохим последствиям избыточного потребления соли относится повышение АД, увеличение риска развития артериальной гипертонии, инфарктов и инсультов.
Сколько соли можно употреблять?
В здоровом рационе должно быть не более 5-6 грамм соли или не более 2,3 грамм натрия за сутки. Слишком сильное ограничение соли (менее 3 грамм или менее 1,2 грамма натрия) не рекомендуется, так как это в исследованиях связано с неблагоприятными эффектами (увеличение смертности).
Когда можно есть соленые продукты?
Соленые продукты не являются полезной частью нашего питания, поэтому они не подходят для регулярного применения. Нормальным будет употребление соленых продуктов 1-2 раза в неделю в небольшом количестве.
Какую соль лучше использовать для приготовления пищи и почему?
Лучше всего использовать йодированные варианты соли (йод необходим для профилактики дефицита йода). А также наиболее предпочтительна соль с пониженным содержанием натрия.
Оглавление раздела про соль:
*жмите на цветной текст - это ссылка на подробную статью
Перейти в Содержание канала (Онлайн энциклопедия по диетологии)
У меня есть телеграм-канал и группа ВКонтакте. Там я регулярно публикую полезную и интересную информацию, провожу прямые эфиры, делюсь полезными советами и материалами.
Тут Вы можете записаться на консультацию через телеграм.
Не забывайте, что в питании важно разнообразие!
Помните, что всегда есть противопоказания, поэтому необходима консультация специалиста.
Подписывайтесь на мой канал на Дзене, ставьте лайки!