Португалия – яркая и самобытная страна. Главные напитки оттуда – это вино и портвейн. Да, стоит признать, что вина из Португалии далеко не самые популярные, наряду с французскими, итальянскими и прочими. Мы настроены исправить эту несправедливость и рассказать вам о португальских винах.
Фонд Всемирного наследия ЮНЕСКО
Начать стоит с этого. Всего в этот фонд от Португалии входит 14 объектов. Нам интересны два: винодельческий район Алту-Дору и винодельческий ландшафт на острове Пику. Первый объект – классический винодельческий регион с богатой историей: вино в нём делают более 1500 лет, если верить археологам. Второй объект – более современный, адаптировавший классические методы виноделия под современные технологии. На острове, например, установлены стены из базальта, чтобы вода не попадала на виноградники.
Португальские вина
Теперь перейдём к конкретным винам:
- Вина провинции Алту-Алентежу. Бывают и красные, и белые. Они достаточно популярны в мире, в России активно продаются в соответствующих магазинах в разном ценовом сегменте. Пробуйте на здоровье (но в меру).
- Вина острова Мадейра. Да, этот остров популярен не только тем, что там родился Криштиану Роналду. Местные вина, в основном, креплёные и, в зависимости от выдержки, имеют достаточно высокую цену. В России ценник не опускается ниже 2 000 р.
- Портвейн. Это – фирменный португальский напиток, названный в честь города Порту. Креплёные вина известны на весь мир. Напиток заслуживает отдельного рассказа, поэтому пишите в комментарии, если вам интересно.
- Вишнёвый ликёр «Жинжа». Исключение из правил, которое производится в маленьком городе Обидуш. Местные подают этот напиток в шоколадных формах, чтобы сразу можно было закусить. В России также доступен в продаже.
- Винью Верде или «зелёное вино». Здесь имеется в виду не цвет напитка, а его молодость и свежесть. На вкус вино похоже на шампанское. Ценник в России – от 600 р.
Немного о традициях
Вино – главный напиток португальцев, что неудивительно. Они считают его природным даром, с которым связано множество традиций. Например, в новогоднюю ночь с каждым ударом курантов португальцы съедают по зёрнышку винограда, загадывая желания. 12 ударов – 12 месяцев – 12 зёрнышек.
Португалия – основной производитель и поставщик пробок для бутылок со спиртным. Доля от общего объёма производства в мире – 70%.
В Португалии очень любят неспешно распивать вино. Они делают это в специальных заведениях, барах, кафе, местах для пикников. Но, напротив, на пляжах или в парках пить вино у португальцев не принято. Поэтому таким нехитрым способом можно отличить местного жителя от туриста.
А что с другими напитками?
Конечно, в Португалии пьют не только вино и портвейн. Есть и пиво, которое существует в стране с 19 века. Наиболее известны бренд – Sagres, выпускающий лагеры и эли.
Нас же, как винокуров, не мог не заинтересовать Аугардьенте – местный самогон. Крепость – 50-80%, делают из виноградной мезги, поэтому, по-хорошему, это бренди, а не самогон. Португальцы пьют либо чистым, либо добавляют в чашку кофе, называя это café com cheirinho.
Пишите в комментарии, пробовали ли вы когда-нибудь португальские вина или другие напитки. Интересно ли было бы вам их попробовать?
#алкоголь #вино #напитки #португалия #портвейн #пиво #самогон
