Не так давно на канале был опубликован рецепт моего любимого рыбного салата. Статья вызвала интерес и множество откликов и советов. Некоторые советы мне понравились, и я решил их реализовать, добавив кое-что от себя!)))
Тем более, что у меня опять оказалась варёная рыба. Откуда? Смотрите новые публикации на канале - там всё будет рассказано))) Скажу лишь, что это очередной рецепт из «Книги о вкусной и здоровой пище» 1939 года издания! Хотя, пожалуй, подогрею интерес вот такой фотографией:
На фотографии слева - основные составляющие бульона, а справа - разделанная для другого блюда благородная рыба. Угадайте, какая?!
Так вот, что мы использовали:
- кусочки рыбы, вынутые из варёных рыбьих «запчастей» (хвосты, головы и т.д. от стерляди и сёмги);
- 1 сладкая перчина;
- 3 маленьких луковки (ну какие были!);
- банка зелёного горошка (140 гр).
Кроме этого взяли:
- 2 небольших морковки;
- ¼ стакана риса.
И то и другое отварили до готовности.
Дальше всё очень просто: режем небольшими кубиками и маринуем лук. Для салата мы часто поступаем именно так (рецепт маринада можно узнать вот здесь). На это уйдёт ровно то время, что мы готовим остальные ингредиенты.
На крупной тёрке натираем морковку и добавляем к перемешанным ингредиентам.
Добавляем предварительно слитый зелёный горошек и опять всё перемешиваем.
Салат-то готов, но тут важно красиво подать. Мы же каждый раз к празднику готовимся, а тут реальный повод - #НовыйГод!
Формочки убираем в холодильник минимум на час, чтоб схватился. Теперь снимаем формы и украшаем. Мы использовали зелёный горошек и клюкву. Но тут - полная свобода дизайна!
Как получилось? Вкусно! Теперь у меня будет два любимых рыбных салата!
Приятного аппетита!
Читайте также на нашем канале рецепты других салатов:
Торт-салат "Селёдка под плюшем"
Торт-салат из куриной печени
Торт-салат из креветок и икры
Порционный салат и курицы и сельдерея
Сырный торт-салат с грушами
Не бойтесь импровизировать в жизни и на кухне! Делитесь этим замечательным рецептом в соцсетях, ставьте лайки и подписывайтесь на наш канал!
#кулинарныеимпровизации, #кулинария, #рецепты, #еда, #владимирголовченко, #закуска, #салат, #рыбныйсалат, #рис, #НовыйГод,
