О том, как не ударить в грязь лицом на официальном банкете или обеде можно рассказывать бесконечно. Потому что деталей застольного этикета достаточно много. И чем больше вы о них знаете, тем меньше шансов попасть впросак. Предлагаю очередные пять подсказок, как не нарушить столовый этикет.
Заказ
Вы пришли в ресторан на торжественный ужин, получили меню, уже все выбрали, а официант не подходит. Чтобы показать, что вы готовы сделать заказ, не надо поднимать руку как в школе, махать официанту, кричать на весь зал «Молодой человек!!!» или «Гарсон!». Просто закройте меню и положите его рядом с собой на стол. И немного потерпите. Официант увидит этот сигнал и обязательно подойдет.
Есть из чужой тарелки
Если вы хотите попробовать блюдо из тарелки вашего спутника или спутницы, не надо тыкать своей вилкой в его или ее тарелку. Этикет говорит нам, что надо передать спутнику свою вилку, он должен отрезать и наколоть на нее небольшой кусочек, который вы сможете съесть за один раз, и вернуть вам прибор с наколотой едой.
Второй вариант: придвиньте свою тарелку к тарелке своей спутницы (если сидите рядом), и она своими приборами положит на вашу небольшой кусочек еды.
Речь именно о том, чтобы попробовать что-то, если вы едите разные блюда. Не стоит устраивать масштабное перераспределение еды и менять бифштекс на курицу, перекладывая все это на виду у всех.
Добавки!
А если вам очень понравилось блюдо и вы хотите добавки? Что говорит этикет? Ответ такой: на формальном мероприятии это не принято и будет восприниматься как проявление дурных манер. На неформальном обеде или ужине попросить добавки вполне допустимо.
Еда на лицо
Если во время трапезы вы заметили, что у кого-то из гостей на лице крошки, на бороде кусочки еды или в зубах застряла зелень, то необходимо сообщить ему об этом. Вы окажете ему услугу и проявите хорошие манеры. Как это сделать? Не привлекая внимание всего стола, не объявляя во всеуслышанье о проблеме, просто незаметно для остальных покажите пальцем на то место на своем лице, где у вашего визами наблюдается непорядок.
Общество грязных тарелок
Если вы на шведском столе, то никогда не подходите к раздатку с едой с грязной тарелкой. Вы немного поели и хотите подойти взять еще еды? Оставьте тарелку, из которой ели, у себя на столе. Ее заберет официант. А для того, чтобы положить себе новую порцию, возьмите чистую тарелку. Не стоит демонстрировать всем остатки перемешанных салатов, выплюнутые на край тарелки рыбьи косточки и прочие интимные вещи.
