С наступлением августа в большинстве российских городов начинают массово появляться бахчевые развалы. 3 августа считается официальным Днем арбуза.
Эксперты Чек Индекса разбирались, как меняется потребительский спрос на самые популярные бахчевые.
Сравнение за 1-3 августа 2021/2020, РФ:
- Средний чек покупки арбузов составил 186 рублей, что на 15% выше, чем в прошлом году. При этом объем продаж в натуральном выражении (шт.) – оказался на 11% выше, чем в прошлом году.
- Средний чек покупки дынь составил 161 рублей, что на 16% выше, чем в прошлом году. При этом объем продаж в натуральном выражении (шт.) – оказался на 15% выше, чем в прошлом году.
В Москве:
- Средний чек покупки арбузов составил 203 рублей, что на 18% выше, чем в прошлом году. При этом объем продаж в натуральном выражении (шт.) – оказался на 15% выше, чем в прошлом году.
- Средний чек покупки дынь составлял 194 рублей, что на 21% выше, чем в прошлом году. При этом объем продаж в натуральном выражении (шт.) – оказался на 23% выше, чем в прошлом году.
В августе цены и соответственно, реальные затраты на плодоовощную продукцию, в том числе на бахчевые культуры, по традиции, ниже июльского уровня на 15-20%.
Покупатели активно приобретают такие товары в онлайне. В частности, объем продаж арбузов и дынь в натуральном выражении в интернете – вырос за год на 41%.
При этом онлайн-потребители выбирают арбузы с желтой мякотью практически в два раза чаще, чем офлайн-покупатели.
Нужно учитывать, за год возросла доля трат потребителя на продукты питания в целом. Вместе с тем, вырос интерес и к сладким натуральным десертам. Кроме того, арбузы и дыни традиционно популярны среди покупателей-сторонников ЗОЖ, которых с каждым годом становится больше.
