Еда Юго-Восточной Азии - это что-то абсолютно особенное, много фруктов, морепродуктов и все максимально свежее. В этой статье я покажу еду, которая впечатлила меня в Таиланде.
Первое, что приходит на ум - морепродукты. Все, что вы только можете представить от обычной рыбы и креветок до осьминогов и медуз. Один из наших гидов как-то сказал, что медуз используют для десертов, но мне их встретить не приходилось. Возможно, это сезонное блюдо. Креветки в Таиланде всегда свежие и тайцы научились готовить их во всех возможных вариациях: варить, жарить, парить, жарить на гриле и т.д.
Будучи в отпуске мы ни разу не были в ресторане или в подобии европейского кафе. Недалеко от нашей гостиницы было нечто среднее между рынком и уличной кухней. Там постоянно ели местные и другие туристы, там же трапезничали и мы. Примерно к концу первой недели мы также заметили мужчину с передвижным мангалом, который ходит от отеля к отелю, делая также остановки у храмов и на рынках. Один раз попробовав его морепродукты мы присоединились к тем туристам, которые ждали его каждый день в восемь вечера.
На десерт в Таиланде мы как правило брали фрукты или пирожные из сладкого риса. Фруктов там каких только не было, но самыми запоминающимися стали мини-ананасы и сердце дракона. Крошечные ананасы на много слаще и сочнее обычных, а питайя нейтральна на вкус, но необычна на вид. Мы также встречали мороженое в виде трубочек, в которое можно добавить любой фрукт. По глупости я выбрала сердце дракона и мороженое получилось почти безвуксное.
Какое из этих блюд вам бы хотелось попробовать больше всего? Интресно ли будет узнать про кухни других стран?
Не стесняйтесь задавать вопросы и комментировать! Подписывайтесь, ставьте лайки и до встречи в новых статьях!
