Это мы сейчас привыкли, что в наших магазинах уйма всякой закуски к пиву: кириешки и разные сухарики, чипсы, соленые орешки, сушеная и копченая рыбка. А в последнее время стало модно к пиву заказывать японские ролы или суши. Только, я думаю, русский человек может придумать такое сочетание продуктов.
А чем же закусывали пиво в годы СССР, когда и напиток был качественнее и вкуснее, и не было этих снеков?
Вернемся к культовым советским фильмам. Сцена, когда Коля разыскал Гошу, и они сидят за столом. У Гоши, кроме нескольких бутылок пива и одной бутылки водки, на столе лежит вобла. Вобла, пожалуй, - самая популярная рыба в Советском Союзе к пиву.
Но даже эту рыбу было трудно достать в те времена. Но, если удавалось купить этот деликатес, то советский человек готов был часами ее чистить.
Вобла была настолько сухой и твердой, что ее брали за хвост и нещадно били о стол. Таким способом она немного размягчалась и ее легко было очистить после таких манипуляций.
Кстати, воблу прислали Владимиру Меньшову из Астрахани, и он решил использовать ее в кадре.
А вот школьные «хулиганы» из «Большой перемены» Григорий Ганжа и Степан Леднев пьют пиво из бочки. И хрустят сухариками. Конечно, это не те кириешки, к которым мы привыкли сегодня с ароматизаторами. Скорее всего, обычный сухарь, который сушили в печке. Герой Евгения Леонова смачно хрустит сухариками и предлагает их Ганже.
А вот у Леонида Гайдая в фильме «Не может быть!» в пивном ларьке висят сушки, таранька, а на прилавке лежат раки.
Маленькими солеными сушками пиво закусывали. На одну копейку можно было приобрести две таких сушечки. Так что, это далеко не изобретение наших дней.
Одна из самых роскошных закусок к пиву - это раки. Отварные раки, выловленные в какой - нибудь запруде можно было купить у мальчишек на улице. Стоили живые раки сущие копейки. Продавали их живыми. А затем их отваривали со специями. Иногда варили их в пиве. А затем под пивко и задушевные разговоры чистили раков и закусывали.
Современные креветки, которыми завалены наши супермаркеты не идут в никакое сравнение с раками.
Как видите закусок, судя по пулярными советским фильмам, в стране было немного в отличие от сегодняшнего дня.
Спасибо за внимание. До следующей встречи.
