В рубрике "Мои коллеги" я размещаю статьи своих коллег, которые мне очень понравились. Сегодня в рубрике великолепная Татьяна Демьяненко.
⠀
Нашла любопытный метаанализ по низкоуглеводке выпуска 2020 года.
Вообще, метаанализ – тема довольно мутная, типа средней температуры по больнице. Очень они чувствительны к ингредиентам.
Даже одно единственное некачественное исследование, может основательно испортить результат метаанализа.
⠀
Но я решила поделиться с вами этим метаанализом, потому что в соавторах указан Д.С, Людвиг, человек, который в низкоуглеводном мире не был уличен в нездоровом фанатизме. Вполне себе адекватен, и осторожен, в своих публичных заявлениях.
Так, теперь по делу.
Увеличивают ли низкоуглеводные диеты общие затраты энергии (ускоряет ли метаболизм) – именно этот вопрос изучался авторами метаанализа.
⠀
В метаанализ вошли 29 исследований, в которых участвовало 617 человек, длительность от 1 дня до 140 дней, % углеводов в питании составлял от 8% до 77% рациона (медиана 30% углеводов)
Здесь особо хочется напомнить, что настоящие чудеса все-таки начинаются при снижении уровня углеводов от 5%, общей энергоемкости рациона, и ниже.
Так что 30% еще ничего, но 77% я бы точно не назвала низкоуглеводкой.
⠀
Ладно, что получилось в результате.
А в результате получилось, что первые дни, на низкоуглеводном питании, метаболизм замедлялся (примерно на 14 ккал/сутки), однако при более продолжительной практике (приблизительно через 2,5 недели) метаболизм ускорился в среднем на 50 ккал/сутки, и! уменьшение углеводов на каждые 10%, от энергоемкости рациона, ускоряли обмен веществ.
⠀
О чем это нам говорит.
Казалось бы, ну что такое 50 ккал/сутки, куриное яйцо, однако в пересчете на наш подкожный жир, это 200 г жира в месяц.
Плюс или минус 200 г жира в месяц.
Без дополнительных усилий. Лежа на диване. 2,5 кг жира за год, только за счет ускорения метаболизма на низкоуглеводном питании.
⠀
И кстати, на подумать, у женщин в климаксе метаболизм замедляется на те же несколько ккал/сутки, и это приводит к незаметному набору веса.
Я не говорю, что после климакса всем поголовно надо снижать углеводы, хотя, почему бы и нет?😉
