Приветствую, уважаемые!
Очень радуют меня тенденции в сфере нововведений в область торговли.
Вообще, когда начиналась цифровизация, я не верила, что это будет лучше, а теперь с каждым годом радуюсь.
Если немного предыстории, то можно вспомнить и про внутреннюю биометрию в магазинах.
Слово БИОМЕТРИЯ очень раздражает многих, но посмотрите, грубые охранники ушли в прошлое. В магазинах давно внедрена биометрия, благодаря которому легко ловят воришек с полок.
Технологии упрощают жизнь, но это должно быть продумано, я согласна с теми, кто выражает свои недовольства, аргументируя НЕДО... продуманностью системы контроля.
Но еще одна ступенька сегодня проложена в области контроля - запрет на продажу просроченной продукции!
Магазины не смогут продавать просрочку и контрафакт, касса не обслужит, если в корзину включен такой товар, сразу выдаст сообщение.
Согласитесь, это круто! Правда, последнее время я не сталкивалась с просрочкой, смотрю на этикетку...
НО, тут есть одно очень классное НО!
Мы все знаем о том, что либо магазины, либо производители переклеивали этикетки с конечными сроками хранения. Именно эти нюансы будут учтены в новой системе и она уже тестируется в сети магазинов МАГНИТ.
Тут в целом система будет работать так:
- учитывается сколько закуплено ингредиентов
- сколько товаров из этого возможно изготовить -не меньше, не больше, количество не должно превышать по нормативам, система это учтет.
- сколько отгружено в торговые сети или возвращено.
Возврат с вышедшим сроком годности больше не будет переклеиваться, просто будет списываться и на реализацию больше не поступит.
НО, опять есть НО.
Пока ничего не говорят о введении такой системы в общепите. У нас есть торговые сети, у которых есть еще и свои КАФЕ, в которые реализуют часто то, что, как они говорят, "сроки на грани", но на самом деле, возможно, и просрочка.
Или вот, МАЙОНЕЗЫ, могут изготовить из ингредиентов, у которых срок годности - неделя, а готовые майонезы в магазинах будут продаваться до 3 месяцев. Это никто не контролирует сейчас.
А сколько я сталкивалась с тем, что, покупая, например, печень жаренную (готовую еду), дома обнаруживала, что она испортилась. Но мне же это продали! Это в Спаре частенько бывает, и в других, где есть кухня.
И у меня нет возможности понюхать, в магазинах это запрещено. У меня нет возможности попробовать... А готовая еда в тепле стоит порой целый день. никто не следит за временем! И на вопрос "свежий ли?" всегда получаешь ответ "да". Даже, когда обнаруживаешь, что еда испорчена.
Я была бы рада, если бы эту сферу тоже начали контролировать.
