«Когда я бываю в пустыне, то с особым вниманием наблюдаю за тем, как верблюд ест колючки, которые, к слову, не очень богаты питательными веществами. А что если перевести верблюда на другой рацион: к примеру, кормить его цыплятами табака или шашлыком? Он очень быстро протянет ноги. Точно такая же участь постигнет и льва, если кормить его одними верблюжьими колючками».
Подобный эксперимент предлагала провести врач-нейрохирург, кандидат медицинских наук Галина Шаталова, чтобы убедиться в том, что у каждого биологического вида – своя пища. У человека она тоже своя.
Конечно же, Галина Шаталова, которая является создателем собственной системы оздоровления, такие эксперименты с верблюдами в пустыне не ставила. Зато проводила их на людях, чтобы доказать, что у человека есть свое видовое питание. Галина Шаталова называла его целебным – именно оно, по убеждению нейрохирурга, помогает человеку продлить свое активное долголетие, сохраняя отменное здоровье. Галина Сергеевна тому яркий пример. Она придерживалась своей системы оздоровления (в нее входит и система питания) и прожила 95 лет. Какое же питание Шаталова называла целебным, разберемся в этом сегодня.
Эксперименты Галины Шаталовой, в успех которых не верил никто
На какое же питание запрограммировала человека природа? У Галины Шаталовой был ответ на этот вопрос. Но доказывать свою правоту нужно фактами. И чтобы они появились, нужен был эксперимент. К первому из них Галина Сергеевна готовилась более десяти лет. Он состоялся в 1983 году. В нем приняли участие несколько сотен спортсменов.
В этом эксперименте участвовали сверхмарафонцы, им предстояло преодолеть пятьсот километров. В эксперимент была включена группа спортсменов, которые питались исключительно целебными продуктами. А рацион второй группы сверхмарафонцев соответствовал нормам, которые разработал Институт питания. Эти спортсмены питались наваристыми супами, макаронами, всеми видами мяса, сладостями.
За питанием двух групп спортсменов следили члены комиссии. Спортсмены Шаталовой потребляли не более 1200 калорий в сутки, а сверхмарафонцы – в пять раз больше.
– Комиссия, которая следила за экспериментом, уверяла меня в его провале. Они говорили, что «мои» спортсмены сдадутся на первых же километрах, если я не стану кормить их колбасой, солеными сухариками, сыром, не напою крепким чаем с сахаром, – вспоминала Галина Шаталова, в успех группы которой не верил никто.
Прогнозы комиссии не оправдались. Ни один спортсмен, придерживающийся целебного питания, не сошел с дистанции. Наоборот, к финишу сверхмарафонцы Шаталовой приходили бодрыми и свежими. На дистанции они не потеряли в весе. А спортсмены из второй группы завершали марафон обессиленными и измотанными. Некоторые из них потеряли на дистанции восемь килограмм веса.
Система питания Галины Шаталовой
Каким же существом по своей природе относительно питания является человек: всеядным, плотоядным или еще каким-то? У Галины Шаталовой по поводу ответа на этот вопрос сомнений не было. Она подтвердила это результатами и своих экспериментов.
Чтобы понять, какая еда для нашего организма является своей, то есть целебной, Галина Шаталова предлагала ознакомиться с двумя моментами, которые и определяют этот выбор. Первый из них – это феномен самопереваривания пищи.
– Как вы считаете, что случилось бы с удавом, если бы он разом съел не живого кролика, а то, что мы называем полуфабрикатом? У удава возникли бы трудности с пищеварением. Это подтвердил во время своих опытов академик Александр Уголев, – поясняла Галина Шаталова.
Суть самопереваривания в том, что процесс пищеварения на пятьдесят процентов обуславливается ферментами, которые содержатся не в пищеварительном соке того, кто потребляет, а в тканях того, кого потребляют (растительная пища или животная). Благодаря феномену самопереваривания пищеварение и усваивание необходимых для организма веществ значительно улучшается.
В своих экспериментах Уголев сравнивал, как переваривается удавом пища, которая прошла термическую обработку, и та, которая такую обработку не прошла. Оказалось, что при обработке усвоение пищи затруднялось, из-за чего происходило загрязнение организма пищевыми остатками. В другом же случае пища переваривалась полностью.
Для выбора своей пищи важно учитывать не только явление самопереваривания. По словам Шаталовой, важно еще и то, чтобы так называемые стереохимические ферменты того, кто употребляет пищу, соответствовали строению тканей того, кто является пищей. Этот процесс можно сравнить с подбором ключа к определенному замку.
– Если учесть эти два фактора, то, согласно им, человек по своей природе является не плотоядным, а плодоядным существом. Видовой и целебной пищей для него являются овощи, фрукты, бобы и злаки, крупы, съедобные травы, семечки, орехи, мед, а для младенцев – материнское молоко, – утверждала Галина Шаталова.
Именно такую пищу употребляли сверхмарафонцы из группы Шаталовой. Их рацион состоял из свежеприготовленных салатов, каш из цельных круп, отваров целебных трав с медом.
Галина Шаталова вовсе не призывала людей слепо становиться плодоядными. Такой выбор каждый должен сделать осознанно. Тем же, кто решил перейти на целебное питание, Шаталова рекомендовала делать это постепенно, без насилия над своим организмом, и ни в коем случае не терзать себя голодом.
По словам Шаталовой, переход к целебному питанию может растянуться на несколько месяцев. Искусственно ускорять его нельзя. В период перехода можно есть рыбу, яйца, а также употреблять кисломолочные продукты. И если переход осуществлен правильно, то человек больше не захочет возвращаться к своему прежнему рациону питания.
– Все же на моей практике люди чаще обращаются к целебному питанию, когда лимит их энергии истекает, а их организм страдает от хронических недугов. Но и в этом случае целебное питание помогает им вернуть здоровье, – говорила Галина Шаталова.
