Знаете ли вы, что печень осуществляет более, чем 500 функций в организме? Это самая большая железа в организме, она выполняет много жизненно важных функций, чтобы поддерживать ваше здоровье.
Выделим самые главные задачи, которые она выполняет:
- Хранит витамины и железо,
- Преобразует гликоген в глюкозу, когда уровень сахара в организме падает ниже нормы,
- разрушает старые эритроциты и производит желчь, чтобы расщеплять и переваривать жиры.
Но самое главное - печень помогает в детоксикации, очищении крови, избавляя тело от вредных веществ.
Эти вредные вещества чаще всего связаны с такими факторами образа жизни, как алкоголь, табак, косметические продукты. Опасны и обработанные, жареные продукты, особенно при употреблении их в больших объемах. Труднее избежать других потенциально опасных химических веществ, например, связанных с загрязнением окружающей среды, приемом прописанных лекарств, воздействием вирусов и образованием побочных продуктов обмена веществ. Чтобы полноценно выполнять все возложенные на нее функции, печень требует достаточного количества микроэлементов (витаминов, минералов и антиоксидантов), поступающих с пищей.
Печень - удивительный орган. Она эффективно и быстро обновляет свои клетки, и поэтому, полноценная диета для восстановления печени и устранение негативных факторов может полностью устранить все повреждения. В последнее десятилетие стало популярно слово «детокс». Это, по сути, процесс удаления токсинов из организма для нормализации работы органов, включая печеночные клетки. Поэтому первым шагом будет снижение потребления рафинированного сахара, табака, алкоголя и избытка кофе. Затем, добавив в питание несколько суперпродуктов, вы сможете естественным образом очистить и защитить этот трудолюбивый орган.
Диета для печени: что можно и нельзя
Есть некоторые вещи, которые вредят вашей печени, например, избыток алкоголя или большие дозы лекарств. Тем не менее, определенные продукты могут быть полезны для здоровья органа.
Пища укрепляет в здоровье органа. Эксперты в области здравоохранения отметили, что произошло значительное увеличение случаев НАЖБП (или неалкогольной жировой болезни печени). Это повреждение, не связанное с чрезмерным употреблением алкоголя. В повреждении печени нередко виновато неправильное питание.
Лучшее, что можно сделать, чтобы поддержать орган и избежать НАЖБП, - это поддерживать здоровый вес тела и избегать простых углеводов, а также пить алкоголь и принимать лекарства в умеренных количествах, только по рекомендации врача. Не менее важна правильная диета для печени, она помогает устранить уже имеющиеся повреждения, стимулирует регенерацию клеток.
Что полезно в рационе
Когда составляется здоровая диета для печени, меню должно содержать следующие продукты:
Артишоки
Они помогают защитить ваш орган от повреждений. Соединения, содержащиеся в этом продукте, обладают способностью предотвращать попадание токсинов, повреждающих печень, в клетки. Кстати, артишоки принадлежат к тому же семейству растений, что и расторопша, растительный продукт, используемый для укрепления здоровья печеночных клеток и их очищения. Полезны жареные артишоки, салат с ними – это порция вит аминов и полезной клетчатки.
Фасоль
Этот продукт богат здоровой клетчаткой, которая, как известно, поддерживает здоровый микробиом (рост полезной микрофлоры кишечника). Здоровый микробиом, в свою очередь, связан с улучшением здоровья печени. Фасоль - полноценный растительный источник белка и клетчатки, чтобы дольше оставаться сытым и очищать печеночные клетки.
Йогурт
Здоровая диета для очищения печени должна включать кисломолочные продукты. Как и в случае с бобами, речь идет о микробиоме. Только в этом случае вместо того, чтобы поставлять «пищу» (клетчатку), которую любят есть полезные кишечные бактерии, йогурт пополняет запас самих микробов. В натуральном йогурте содержатся пробиотики, полезные для кишечника бактерии. Получите несладкий, простой греческий йогурт, чтобы сохранить низкий уровень добавленного сахара и пожинать те пробиотические преимущества.
Кофе
Хотите верьте, хотите нет, но утренняя чашка кофе обладает некоторыми защитными эффектами для печени. Хотя кофе - это не еда, но определенно этот напиток люди любят пить ради энергии и аромата. Кофе известен своей способностью предотвращать накопление жира и соединительной ткани (оба присутствуют при заболеваниях органа). Кофе также уменьшает воспаление в печени и повышает уровень антиоксидантов, которые организм вырабатывает естественным путем (особенно - глутатион).
Рациональная диета для желчного пузыря и печени допускает употребление небольших количество этого напитка. Кофейные зерна богаты антиоксидантами, поэтому постарайтесь наслаждаться им в чистом виде, если это возможно. Придерживаетесь черного кофе или с небольшим количеством сливок, небольшой ложкой сахара. Откажитесь от пенных, причудливых кофейных напитков с сахаром и калориями.
Яркие фиолетовые и красные ягоды
Черника, ежевика, клюква и другие подобные продукты содержат группу соединений, называемых полифенолами. Эти вещества, по-видимому, защищают клетки печени от повреждения и поставляют антиоксиданты для уменьшения свободногорадикального повреждения тканей органа. Добавьте немного ягод к йогурту, чтобы удвоить выгоду, или поешьте горстку свежих ягод, если вам хочется чего-то сладкого и сытного.
Крестоцветные овощи
Еще одна причина, по которой зеленые овощи полезны – они очищают гепатоциты. Крестоцветные - овощи - это, например, брокколи, цветная капуста, капуста, мангольд, горчица, бок-чой, кресс-салат, хрен, брюссельская капуста. Они поддерживают способность печени выводить из организма многие вредные для здоровья вещества, с которыми мы сталкиваемся каждый день.
Эти овощи содержат кверцетин, который оказывает положительное влияние на печень. Включение в диету этих продуктов может также снизить риск развития рака органа.
Жирная рыба и орехи
Здоровые источники жира уменьшают воспаление, что поддерживает здоровье печени. Омега-кислоты защищают от повреждений и ежедневного стресса. Употребляйте как минимум 2-3 порции рыбы в неделю, ешьте орехи, когда вам нужно перекусить. Тем не менее, ограничивайтесь горсткой орехов, чтобы контролировать калории и жир - в каждой порции их довольно много.
Чай
Считается, что чай полезен для здоровья, но исследования показали, что он защищает печень. Исследование, проведенное в Японии, показало, что прием 5-10 чашек зеленого чая в день связан с улучшением кровообращения в печени. Это связывают с биологически активным соединением - катехином. Зеленый чай богат растительными антиоксидантами. Они защищают клетки от повреждений.
Куркума
В дополнение к использованию в качестве специи и пигмента, куркума в Индии использовалась на протяжении веков в лечении патологий печени. Куркумин - активный ингредиент куркумы, обладает мощными биологическими свойствами. Эта специя помогает энзимам, которые выводят токсины, и содержит антиоксиданты, которые восстанавливают клетки органа. Куркумин также помогает печени в детоксикации металлов, одновременно повышая выработку желчи.
Цитрусовые
Помимо того, что цитрусовые поставляют большое количество витамина С, они стимулируют работу печени. Цитрусы помогают переводить токсичные вещества в соединения, растворимые в воде и выводимые почками. Грейпфрут особенно полезен, поскольку содержит два основных антиоксиданта: нарингин и нарингенин. Они помогают защитить печень от повреждений, уменьшая воспаление и защищая клетки от свободных радикалов.
Свекла
Она также содержит витамин С и здоровую дозу клетчатки - природные очищающие средства для пищеварительной системы. Плюс к этому, свекла помогает повышать содержание кислорода путем очищения крови и может расщеплять токсичные отходы, помогая им быстрее выводиться из организма. Она стимулирует отток желчи и повышают ферментативную активность.
Чеснок
Этот овощ содержит серу, которая активирует печеночные ферменты, что помогают организму выводить токсины. Чеснок также содержит большое количество селена. Он - важный микроэлемент, который, помогает повысить уровень естественных антиоксидантных ферментов в печеночных клетках. Порция селена дает нашей печени еще больше боеприпасов в борьбе с ущербом, вызванным окислительным стрессом.
Оливковое масло
Хотя это жир, оливковое масло считается здоровым жиром. Органические масла холодного отжима, такие как оливковое, конопляное и льняное, обеспечивают отличную поддержку печени, обеспечивая организм жидкой основой, способной всасывать вредные токсины в организме. Также было показано, что они снижают уровень жира в клетках печени.
#печень #здоровье #иммунитет #готовимдома #почки #рецепты #вкусно #еда #зож #вкусняшки #обед #рецепт #ужин #пп #сердце #сосуды #алкоголь #завтрак #красота #лецитин #молодость #суставы #токсины #витамины #вкуснаяеда
