Starwind SPM7168. Фото: Starwind
Впереди холодные зимние вечера, которые идеально подходят для приготовления чего-нибудь вкусненького.
Мы предлагаем несложный рецепт домашних пончиков, от которых не откажется ни один сладкоежка!
Ингредиенты:
Для теста
- Сухие дрожжи — 7 г,
- Вода 40C — 2 ст. л.,
- Молоко — 175 мл,
- Яйцо C1 — 1 шт.,
- Сливочное масло — 35 г,
- Сахар — 45 г,
- Мука — 360 г,
- Соль — щепотка.
Для глазури
- Сахарная пудра — 90 г,
- Несладкий какао-порошок — 20 г,
- Молоко — 3 ст. л.
Для жарки
- Растительное масло без запаха — 500 мл.
Для декора
- Цветная посыпка (шарики или вермишель).
Hyundai HHE 3285 BG. Фото: Hyundai
Приготовление:
- В чашу планетарного миксера Starwind SPM7168 помещаем дрожжи, заливаем их теплой водой (температурой 40 градусов) и оставляем на 10 минут.
- Добавляем подогретое молоко, 1 яйцо, сливочное масло комнатной температуры и сахар.
- Устанавливаем в миксер насадку «лопатка» и перемешиваем на средней скорости. Благодаря высокой мощности в 1600 Вт планетарный миксер Starwind быстро справляется с любыми задачами. А защитная крышка, идущая в комплекте, предотвратит разбрызгивание продуктов.
- Всыпаем муку и щепотку соли. Меняем насадку на «крюк» и замешиваем тесто.
- Смазываем чашу миксера растительным маслом и отправляем в теплое место на расстойку на 1,5 часа.
- Далее формируем пончики. Присыпаем стол мукой и раскатываем тесто толщиной примерно 1 см.
- С помощью стакана или кулинарного кольца диаметром 10 см вырезаем пончики. С помощью кондитерской насадки вырезаем серединку у пончиков. Перекладываем их на противень с пергаментом и оставляем на расстойку минут на 10.
- Для жарки включаем варочную поверхность Hyundai HHE 3285 BG на максимальное значение. За счет технологии Hi-Light, варочная поверхность быстро нагревает конфорки любого размера, а за безопасность панели отвечает индикатор остаточного тепла и функция блокировки элементов управления во время работы устройства. Если конфорки не успели остыть и есть риск получения ожога, то на экране отобразится специальный символ.
- Ставим на конфорку глубокую кастрюлю и вливаем в нее растительное масло. Разогреваем до 170 градусов.
- Когда масло разогрелось уменьшаем жар конфорки на среднее значение и по очереди опускаем наши пончики. Жарим с каждой стороны по минуте.
- Выкладываем золотистые пончики на бумажное полотенце.
- Далее перейдем к приготовлению глазури. В миске смешиваем сахарную пудру, какао-порошок и молоко. Должна получиться густая, но текучая масса.
- Полностью остывшие пончики окунаем одной стороной в глазурь и посыпаем сверху посыпкой. Можно взять любую.
Наши пончики готовы! Приятного аппетита!
