Видов капусты очень много. Наиболее распространенным видом является белокочанная. Эксперты Роскачества рассказали в чем ее польза.
Белокочанная капуста богата витаминами и полезными элементами. К примеру, по содержанию витамина С она нисколько не уступает цитрусовым. Кроме того, в овоще есть витамины В1, В2, В6, В12, Д, К, Р, РР и Е. А содержащая в кочанах клетчатка оказывает благотворное влияние на моторику пищеварительной системы.
Употреблять капусту можно как в свежем, так и квашеном, маринованном и тушеном виде.
Как отмечают эксперты, в квашеной капусте сохраняются все питательные свойства.
