Одно из главных нововведений в сельском хозяйстве называется «вертикальное земледелие», и компания Planet Farms, занимающаяся этим, расширяется в Италии. Стартап E, основанный в Милане в 2018 году и возглавляемый со-генеральными директорами Марко Травальини и Даниэле Бенатофф, с 2021 года занимающийся производством салатов с использованием вертикального земледелия, построит новый завод в Чиримидо (Комо) после первого завод в Кавенаго (Монца и Брианца). Этот второй завод будет предназначен для выращивания овощей на гидропонике в помещении, начиная с салатов и базилика, всегда с использованием «вертикальной» методологии, из которой исходит заявление компании Go Vertical. Основной характеристикой этого слогана является сочетание итальянских кулинарных традиций и технологических инноваций в устойчивом ключе.
Для реализации проекта Planet Farms получила кредит в размере 17.5 млн евро, предоставленный Unicredit с зеленой гарантией от SACE, страхово-финансовой группы, контролируемой MEF, которая играет ведущую роль в реализации Green Ne Deal.
Компания под руководством Алессандры Риччи, по сути, может выдавать «зеленые гарантии» для проектов на территории страны, направленных на облегчение и ускорение перехода к экономической модели с уменьшенным воздействием на окружающую среду, интеграцию производственных циклов с технологиями с низким уровнем выбросов для создания устойчивых товаров. и услуги, а также продвижение инициатив, направленных на разработку модели мобильности с низким уровнем выбросов.
«Эта сделка усиливает нашу поддержку планов роста Planet Farms, реальности, в которой технологии, инновации, устойчивость и видение сочетаются с итальянскими ноу-хау. Это вмешательство подтверждает обязательство SACE поддерживать агропродовольственный сектор и его цепочку поставок путем продвижения технологий, направленных на экологический переход, в соответствии с целями нашего бизнес-плана Togeeme2025», — подчеркивает Энрика Дельгроссо, руководитель Северо-Западного подразделения среднего бизнеса SACE.
Что такое вертикальное фермерство
Planet Farms со своей продуктовой линейкой работает на рынке свежей расфасованной готовой к употреблению продукции, в основном ориентируясь на крупномасштабную розничную торговлю (крупномасштабная организованная дистрибуция). Миланская компания использует гидропонное выращивание овощей в помещении, которое уже применяется на крупнейшем в настоящее время производственном предприятии в Европе, а также будет использоваться в технологии вертикального земледелия на заводе в Комо.
Решение, которое характеризуется автоматизацией всех производственных процессов и не предполагает использование пестицидов и пестицидов, одновременно снижая потребление воды на 95% по сравнению с традиционным сельским хозяйством.
Таким образом, основной целью вертикального земледелия является оптимизация эффективности использования природных ресурсов и почвы, обеспечение независимости производства продуктов питания от климата и территории благодаря вертикальным строительным конструкциям, установленным в крупных городах и соседних районах. Эффективная система выращивания с высокой производительностью и устойчивостью для защиты всех экосистем.
Это связано с тем, что, по прогнозам, в 2050 году более 80% населения мира будет проживать в городских центрах все большего размера, с энергетически самодостаточными вертикальными заводами, предназначенными для выращивания овощей для потребления в пищу, чтобы накормить 9 миллиардов человек. без «размывания» земли.
Исследования, инновации и традиции для «революции» в сельском хозяйстве: это то, чем занимается Planet Farms
Planet Farms, работающая с крупнейшей вертикальной фермой в Европе в Кавенаго, является частью отрасли, сочетая передовые технологические инновации и столь же превосходные сельскохозяйственные традиции «Сделано в Италии». Предпринимательская реальность в постоянном росте, чья первоначальная миссия состоит в том, чтобы стимулировать развитие сельскохозяйственного сектора к новым устойчивым и эффективным рубежам.
«Мы очень довольны результатами операции, проведенной с SACE и UniCredit, которая позволила нам начать строительство новой фермы Cirimido, — объясняет со-генеральный директор компании Даниэле Бенатофф, — которая будет намного больше, чем более десяти тысяч квадратных метров Cavenago, что позволит Planet Farms значительно расширить свои производственные мощности и изучить новый потенциал вертикального земледелия, а также более эффективные методы производства, в том числе с энергетической точки зрения».
«Вертикальная революция» сельского хозяйства от Planet Farms
Миланская реальность, чьи инновации являются результатом более чем трехлетних исследований и исследований, заботится не только о росте бизнеса, но и о том, чтобы гарантировать более широкий доступ к продуктам питания, не забывая при этом о безопасности продуктов питания, снижении потребления воды и их качестве. как основа для придания уникального и подлинного вкуса продуктам.
Все в секторе, который развивался на протяжении многих лет, но только в химическом и генетическом профилях. Planet Farms, с другой стороны, хочет начать своего рода революцию, перейдя от подхода, ориентированного на климат, который подразумевает необходимость производства в подходящих и благоприятных климатических, экономических и социальных условиях, к системе, ориентированной на потребителя.
Подход, который переключает внимание на потребности потребителей, используя различные и инновационные среды, «соответствуя» вкусу, качеству и устойчивости. Метод, который не противостоит традиционному сельскому хозяйству, а становится ресурсом, способным отвечать различным целям Повестки дня в области устойчивого развития на период до 2030 года: от проблемы урбанизации до прослеживаемости и до сокращения землепользования за счет вертикально построенных производственных структур. .
Конструкции, которые, если сравнивать с традиционными, благодаря еще и технологической составляющей, позволяют Planet Farms иметь высокую производственную мощность. Фактически, то, что получается традиционными методами сельскохозяйственной обработки на площади около 300 гектаров, требует всего одного гектара благодаря инновационным решениям стартапа E.
Новые структуры, расширение и интернационализация бизнеса: проекты Planet Farms снова растут
Planet Farms, помимо постоянного укрепления своих позиций в Италии, с самого начала смотрела на зарубежные рынки и в настоящее время присутствует в Португалии — с компанией, которая занимается автоматизацией и искусственным интеллектом — в Англии, Голландии и Швейцарии.
Компания рассчитывает на еще одну «миниатюрную» вертикальную ферму для кухни трехзвездочного мишленовского ресторана «Da Vittorio» в Брусапорто (Бергамо), открытого в начале октября 2022 года, а также на еще один завод в Ломаццо (между Миланом и Комо). который будет открыт к концу 2023 года после увеличения капитала на 30 миллионов евро в 2021 году, подписанного 70 инвесторами во главе с Azimut.
К этому также будет добавлен исследовательский центр, чтобы сделать вертикальное земледелие Planet Farms более масштабируемым и конкретно претворить в жизнь требование «Go Vertical» в Италии и во всем мире, не продавая технологии третьим сторонам, но с желанием также генерировать навыки. применимы к традиционному сельскому хозяйству (например, датчики и специальные аппаратные средства).
Этот подход сократит использование химикатов на следующих этапах, способствуя тем самым здоровой и устойчивой модели выращивания. Как рост бизнеса в соответствии с первоначальным видением соучредителей стартапа E, поддерживаемый финансированием, которому помогает Зеленая гарантия SACE, предоставленная Unicredit.