Путешествуя по всему миру можно увидеть живописные жёлтые поля до горизонта. Пестрые золотые заплатки правильной формы видны на земле ещё с самолёта.
Это рапс. Самая распространенная масличная культура мире. Родом из Голландии, рапс распространился по всему миру благодаря своим супер свойствам, делающими его по истине уникальной сельскохозяйственной культурой.
Производство масел из рапса имеет длинную историю. Раньше рапсовое масло применяли исключительно для технических нужд. Пищевое применение рапса началось с того, что в Канале был выведен рапсовый гибрид, названный канола. Масло канола не содержит неприятного горчичного привкуса, которое есть у обычного рапсового масла, и в нем минимальное содержание вредных для здоровья человека кислот.
Рапс очень плодовит, и технология производства масел из этого растения очень простая экономичная. Растут и возможности его применения. С недавнего времени рапсовое масло стало важным сырьем для производства биодизеля - экологичного топлива.
Интересно, что рапс практически не встречается в диком виде. А появился он от скрещивания огородной сурепицы и капусты.
В общем супер растение, которое и в кулинарии, и в технике, и в косметологии использовать можно. С высокой урожайностью и простой технологией переработки.
Ко всему этому рапс ещё и растение-медонос.
И вот тут то и вскрывается его, так сказать, темная сторона...
Оказывается, несмотря на то, что пчелы рапс очень любят, рапсовый мед - один из наименее ценных видов. Он не подходит для зимовки пчел.
Более того, именно распространение рапса виновато в их массовой гибели. Рапс не только замещает более ценные для пчел медоносные культуры. Его обработка пестицидами для пчел смертельно опасна.
И над тем, как найти баланс между экономической эффективностью выращивания рапса и задачей сохранения пчел, бьются ведущие мировые экологи и агрономы.
А рапсовые поля тем временем продолжают расти и привлекать к себе внимание своей яркой расцветкой.
