Предупреждение:опасно смотреть на голодный желудок! 😄
Каждый регион Грузии гордится своими достопримечательностями и фирменными блюдами. Так, например, в центре Аджарии, Батуми готовят лучшие хачапури-лодочки, а вот вкуснейшие хинкали стоит попробовать в Тбилиси.
Представляю мои любимые блюда грузинской кухни! Приятного просмотра!
Хачапури по-аджарски
Хотя к хачапури подают вилку и нож, есть его следует руками - отламываете поджаристые, хрустящие кусочки по краям и обмакиваете в аппетитнейшую начинку из сыра и сливочного масла! Вкус необыкновенный! 😍
Хинкали
Я помню, когда впервые мы заказали хинкали в ресторанчике в Тбилиси и начали есть вилкой и ножом, к нам подбежал официант и не сдерживая горечи, воскликнул:"Боже, что вы делаете???!!!!" :))))) Мы от неожиданности уронили приборы и почувствовали себя преступниками, которых застигли врасплох на месте преступления! 😂
Сейчас я вспоминаю этот эпизод со смехом, но на самом деле нас научили тогда правильно есть хинкали: их следует брать за хвостик руками, немного надкусить и выпить вкуснейший бульон, только затем аккуратно доесть, оставив хвостик.
Сами грузины любят подавать хинкали на огромной тарелке и обильно перчить! И ещё - если вы закажете 3 штуки, на вас посмотрят, как на инопланетянина! :) Такую вкуснотищу принято есть большими порциями. Пять штук вам простят, но посмотрят с огромным сочувствием и сожалением! 😂😂😂😂😂
Оджахури
Обожаю оджахури на кеци - такой специальной глиняной плоской сковороде без ручек, на которой блюдо и готовится, и подаётся. Представьте, как шкворчит картошечка с мясом, перцем, помидорами и луком (это и есть оджахури) только из печи!
В Грузии в основном оджахури делают из свинины или телятины, хотя в России я встречала вариации с курицей и индейкой. Обычно приносят прямо на кеци, но на моем фото вы можете увидеть, что сервировка иногда отличается - в Батуми, к моему огромному изумлению, его принесли в тарелке!
Жареный сулугуни в кеци со сливочным маслом
Еще одно блюдо на кеци - жареный сулугуни. Приносят его свежеприготовленным из печи, скворчащим, с пенкой и поджаристыми боками! В него так же добавляют сливочное масло, поэтому блюдо очень жирное, не ешьте его на голодный желудок! Но вкус просто неописуемый!
Куриный суп
Когда вы насытитесь самыми вкусными блюдами грузинской кухни, придет время, когда организм попросит передышку от этого праздника вкуса! И вот тогда вас спасет куриный суп, свареный на легком прозрачном бульоне! :)
Безусловно, это не все блюда грузинской кухни, я решила показать одни из любимых. Если есть много зелени, запивать минеральной водой или настоящим грузинским вином, а главное - не спешить и наслаждаться, вы получите максимальное удовольствие и пользу даже от такой обильной трапезы!
А уж если вам повезло посетить грузинское застолье, то душевная компания с тостами, добрыми словами и пожеланиями, красивыми песнями оставит неизгладимый след в вашем сердце!
Напишите в комментариях ваши любимые грузинские блюда. Возможно, вы даже что-то готовите сами? Поделитесь, мне будет очень интересно!
P. S. Всем ботам и троллям, изрядно порезвившемся в моей статье "Как я влюбилась в Грузию: очень личная история" ПОСВЯЩАЕТСЯ! 😄😄😄😄😄 Будьте добрее, не портите себе карму - все гадости возвращаются в двойном размере! Желаю вам счастья и найти достойную работу!
