Случается так в жизни, когда перестаешь повторять одно и то же, уже не надеясь на хороший результат; когда разочарование настолько велико, что перестаешь вообще хотеть того, что тебе нужно и полезно.
Я больше не покупаю деревенское молоко, то есть молоко в своем селе. Давно не покупаю. "Побившись лбом о стену" уже не ищу людей, продающих молоко и молочные продукты от своей коровы. Возможно они еще есть, те, которых я не знаю, но к которым я не пойду, поставив большой и жирный крест на своем желании пить свежее коровье молоко.
А какие были надежды по приезде в деревню, как я радовалась тому, что мои друзья имеют коров! Друзьями они становились довольно быстро, ведь я продавала семена и разный посадочный материал. "Молоко брать будешь?"- спрашивали меня и получив утвердительный ответ и деньги, вручали трехлитровую банку.
Молоко было свежим, жирным, вкусным. Мы наслаждались и даже не кипятили. Потом, через 6-8-12 подобных покупок начинались странности, которые можно бы было списать на забывчивость, невнимательность, занятость продавца молока, если бы они не повторялись с завидной регулярностью, независимо от того, у которой из наших "молочниц" мы брали молоко.
А "молочниц" приходилось менять не то чтобы часто, вообще хотелось брать у одной и той же хозяйки, но я блюду принцип: "не нужно вообще, если нет ничего, кроме плохого". Молоко через какое-то время у одной хозяйки как-то разжижилось, я даже хотела купить "жиромер" для молока, но не успела. Однажды мне дали горячую банку. Температуру парного молока я знаю на ощупь в банке и на вкус в кружке. Парное молоко не бывает горячим, горячим бывает кипяток в чайнике. Как он туда попал- спрашивать не стала, просто перестала брать, а дружили, да, чай пили...
Рядом жила другая знакомая, ходить было близко, все ж таки три литра тяжеловато таскать по ухабам. Но однажды, открыв дома банку, удивилась цвету, желтовато-коричневому, запах был сногсшибательный, навозный, часть выпили кошки, часть вылила в компост...Оказывается, не в первый раз корову доил муж и не в первый раз корова была трезва "как стеклышко", а муж пьян " в зюзю". Вымя мыть? Ка-а-а-кое вы-мя... За сиськи ухватился и дергай, а то что ошметки навоза падают в ведро, так ничего страшного...
Самая близкая подруга за все годы жизни в деревне давала мне молоко бесплатно. Пей, не хочу! Но снятое... да не хочу я. СнятОе молоко, это молоко с которого сняли сливки. Разольет с подойника по стеклянным банкам, оно отстоится и тогда столовой ложкой из банок выгребает сверху сливки на сметану. А мне остальное, но я не хочу снятое, я хочу нормальной жирности. Уговариваю ее: "Дайте за деньги, я куплю, я не бедная, мне нужно дочери, ей полезнее жирное..." Отвечает: "Нет, не продам, друзьям за деньги не продают!" Ну и все, или пей снятое или....Выбор я сделала, расстались. Как правило- не возвращаюсь.
Многое было в новинку мне, горожанке, многое казалось дикостью, невежеством, дурацкими измышлениями, приметами, о которых слыхом не слыхивала, бредом... "Спрячь полную банку с молоком в сумку, нельзя, чтобы кто-то увидел." "Не покупай на продажу, это не опт, нельзя продавать другим молочные продукты, которые купила для себя." "Масло горчит от пластмассовых контейнеров, а не от того, что прогоркло". "Творог, это отходы!". "Сметана должна быть кислой, не кислую никто покупать не будет".
Кто нибудь в этой деревне, кроме меня делает творог из свежего молока? Нет, они не знают даже о такой технологии. Кто нибудь делает сметану из свежих сливок? Нет, сметану делают из кислых. То есть банки рядами стоят, день стоят, два стоят...Молоко скисло, тогда снимают сливки ложкой, ставят докисать. Масло почти никто не бьет, а если бьет, то из несвежей сметаны, от этого оно горчит, плохо промытое. Творог конечно кислый, это же отходы...
Я устала... Я хотела молочных продуктов и купила телку. Так что никто не может меня упрекнуть в том, что вот я "качу телегу" на односельчан, а сама ничего не делаю. Не случилась у меня корова: болела телка, худела, не росла- шпагат синтетический был в желудке, спасибо прежним хозяевам... А молоко много лет беру в магазине. Не то? Да, не то. Но и то, деревенское- совсем не то.... Я чужая, я горожанка, я всегда буду чужой и непонятной, но продавец, который обманывает покупателя, кем бы он ни был, этот покупатель- покупателя в итоге теряет.
(Примечание сделано после публикации и большого количества комментариев: за нецензурную брань, за оскорбление автора или собеседников- бан без предупреждения. За агрессивные, необоснованные претензии или высказывания- удаление комментария без предупреждения. Ничего нового, так всегда делается модератором на этом канале.)
Коза Катя. Полный пансион и пришелец-млекопит
Деревенская примета: не разбирай "горелик"
Заготовка на зиму из томатов, перца, яблок и лука
С вами канал ТАЁЖКА №8- не все радужно и пасторально в деревне, как это иногда видится горожанам.
"Заплатили немало, но долгов еще больше
Вылез я из подвала, проживу, думал, больше
Я решил стать красивым, чистым, светлым и юным
Но меня кто-то двинул, дунул, шлепнул да плюнул.." (Ю.Шевчук "Жизнь на месте"
