Быстро готовится, сытный, полезный, недорогой, легко переваривается и, конечно же, красивый и вкусный - все это делает омлет одним из самых любимых блюд всех времен и народов.
Недаром его готовили еще в Древнем Риме, хотя французы и считают омлет своим изобретением.
Вариантов омлета великое множество- тонкий, пышный, сладкий, соленый, с добавками и без.
Омлет матушки Пуляр (Омлет Пуляр)
Главная изюминка в том, что белки и желтки готовятся отдельно.
Согласно легенде, а у такого блюда ее не может не быть, самый воздушный (по мнению французов) многослойный омлет-пирог возник следующим образом. На острове Сен-Мишель, который расположен на северо-западном побережье Франции, находится монастырь, согласно другой легенде спроектированный самим Архангелом Михаилом, явившимся во сне местному епископу.
Рецепт вкусного и питательного омлета, согласно третьей легенде, подсказал мамаше Пуляр, владелице одной из местных гостиниц, неизвестный пилигрим еще в середине 19 века...
Смотреть рецепт: Омлет матушки Пуляр.
Омлет натуральный
Это название означает всего лишь, что омлет готовится без каких-либо добавок: только яйца, сливочное масло и соль. Попробуйте хотя бы один раз приготовить омлет по всем правилам, и вам никогда более не захочется готовить его по – другому.
Смотреть рецепт: Омлет натуральный.
Американский листовой омлет с копченым лососем, зеленью и овощами
«Они» пришли к этому только сейчас. Так называемые листовые блюда, то есть приготовленные на противне, иначе называемые «простыня», очень популярны в современной мировой домашней кухне.
Этот способ позволяет совмещать принципы здорового и правильного питания – еда запекается/томится в духовке, с возможностью быстро и просто приготовить сразу большое ее количество, например, для целой компании или семьи.
Смотреть рецепт: Листовой омлет.
Омлет Шрам императора. Кайзершмарн.
Знаменитый австрийско-немецкий омлет- пирог, сытный, сладкий и с историей.
Согласно легенде, император Франц-Иосиф со свитой каким-то образом во время охоты заблудился в лесу. После долгих блужданий они случайно выбрались к домику лесника. Трясущимися руками его жена попыталась приготовить «суп из топора», в данном случае, омлет, который, конечно же, развалился при попытке его перевернуть.
Смотреть рецепт: Омлет Шрам императора. Кайзершмарн.
Детсадовский омлет
Высокий, пышный и нежный, золотисто-сливочного оттенка слегка пористый паровой омлет, традиционно подававшийся в детских садах и школах, классика советской кухни, отличный выбор для диетического питания.
Смотреть рецепт: Омлет как в детском саду
Омлет с пельменями «Союз России и Франции»
Иногда запеченные или обжаренные с яйцом пельмени называют «по-сибирски», хотя сомнительно, чтобы сибиряки таким образом обращались с пельменями, иногда «омлет холостяка». Сытное, ароматное, золотистое и очень домашнее блюдо, совсем не холостяцкое, а вполне семейное и вкусное.
Смотреть рецепт: Пельмени в омлете.
Быстрый диетический омлет в микроволновке. Ровно за 1 минуту.
Иногда бывает, что времени нет совсем, например, для быстрого завтрака или перекуса, даже 20 минут, необходимых для выпекания традиционного омлета.
В подобной ситуации выручить может моментальный омлет, приготовленный в микроволновке, который и по вкусу и по воздушной консистенции получается практически как " детсадовский омлет ".
Для приготовления быстрого диетического омлета в микроволновке потребуется ровно 1 минута и 10 секунд на взбивание яиц.
Смотреть рецепт: Быстрый омлет в микроволновке. За 1 минуту.
Подписывайтесь на канал, смотрите первыми рецепты вкусных и полезных блюд современной и исторической мировой кухни. Помогите каналу стать еще интереснее
Смотрите и другие вкусные и полезные рецепты:
Вы тоже накупили гречки и теперь не знаете, что с ней делать? Готовьте по нашим рецептам
15 классических рецептов. Готовьте правильно.
Самые популярные блюда фаст-фуда со всего мира на вашей кухне. Приготовьте их сами.
Вернуться к списку статей
Здоровое питание с наслаждением - более 400 рецептов русской и мировой кухни на любой вкус и бюджет
