Сегодня на кухне часто можно встретить разнообразные приспособления, которые позволяют ускорить работу по приготовлению тех или иных блюд. Кухонные ножницы – одни из них. С их помощью можно разделать те или иные продукты или нарезать их. Кухонными ножницами можно нарезать продукты, не используя при этом разделочной доски.
Кухонные ножницы находят себе применение:
- При разделке рыбы
- Разделке мяса птицы (с их помощью легко разрезаются кости и хрящи)
- Нарезке растительной пищи и салатов
- Резке хлеба и работе с тестом
- Нарезке пиццы
- При разрезании картонной или полиэтиленовой упаковки продуктов.
Кухонные ножницы для рыбы имеют короткие зазубренные лезвия и мощные ручки с одним кольцом или без него. Благодаря такой конструкции, с их помощью можно разрезать крепкие плавники или хвосты. Такие ножницы можно легко разобрать, чтобы вымыть или очистить от загрязнений.
Ножницы для птицы представляют собой приспособления, с помощью которых можно разделать тушку птицы или разрезать мясо, как сырое, так и вареное. Внешне они напоминают секатор с загнутыми лезвиями и зубчиками. Среди них есть и ножницы с круглой выемкой, которые способны справиться с довольно крепкими костями.
Есть и специальные ножницы для нарезки зелени. Они состоят из нескольких пар лезвий, которые расположены на небольшом расстоянии друг от друга. При работе они попарно вращаются вокруг одной оси. С помощью таких ножницы нарезают петрушку, укроп, лук, щавель и базилик. Такие ножницы способны аккуратно измельчать и нарезать много зелени за считанные минуты.
Ножницы для разрезания пиццы выглядят так. На одной их стороне есть небольшая треугольная «лопаточка». Ей захватывают отрезаемые куски пиццы, не касаясь ее руками. Такими же ножницами можно разрезать лаваш или большие круглые лепешки.
Многофункциональные ножницы для кухни подойдут для разделки мяса, рыбы и измельчения зелени. У них имеются специальные зубчики, которые помогут удержать скользкие продукты, такие, как филе мяса или рыбы. Для разламывания костей данные ножницы не предназначены. Тем не менее, среди них встречаются такие, у которых имеется специальная выемка для открытия бутылок и банок. Есть и многофункциональные кухонные ножницы, которые способны не только разрезать те или иные продукты, но и колоть орехи.
