Каждый из нас покупает продукты питания и многие это делают в сетевых магазинах, а так как уровень доходов падает, то в основном все берут продукты по акции.
Так как такое может быть, что без акции продукт стоит 100 рублей, а по акции скидка может быть до 50-70%?
Я работал на пищевом предприятии и расскажу как это было у нас.
Нужно понимать, что на разных этапах жизненного цикла, продукция имеет разную цену.
Расскажу на примере, скажем, производит предприятие шоколадные конфеты.
Когда партия конфет только изготовлена на предприятии и лежит на складе, она стоит 100р за килограмм. Эта та цена (с прибылью завода) по которой эти конфеты продаются дистрибьюторам. Дистрибьютор - предприятие, которое осуществляет перепродажу продукции. На нашем заводе была компания дистрибьютор, то есть сам завод открыл компанию, которая занималась доставкой и продажей продукции. Это отдельное общество.
При продаже дистрибьютору он накручивает цену на транспортировку и свои посреднические. Цена конфет уже 130 р. Затем конфеты попадают в торговую сеть. Здесь сеть делает свою наценку и конфеты стоят уже 220 р. за килограмм.
Получается, когда мы покупаем продукты по акции, сети работают себе в убыток?
Нет, они делают работу в ноль или небольшой минус.
Каждая крупная акция долго согласовывается с менеджерами завода, дистрибьютора и Сети магазинов.
Когда конфеты в магазине продают по 120 рублей вместо 220, на это просто никто не зарабатывает, ни завод, ни дистрибьютор, ни сеть не вкладывает прибыль в цену. Мы покупаем товар по себестоимости его производства и доставки.
Так зачем это нужно предприятиям и торговым сетям?
Во первых акции обычно на разные товары. На один и тот же не чаше пары раз в год.
По акции, товар покупается намного больше и чаше.
Для завода увеличение объемов производства, сокращение потерь и простоев оборудования, увеличение спроса на продукт, который могут купить и после акции.
Для Торговой сети, это увеличенный человек-поток, который купит еще товары не по акции.
Для дистрибьютора развитие доли рынка.
Для потребителя существенная скидка.
Все в плюсе.
Ставьте палец вверх, подписывайтесь на канал!
В дальнейшем буду рассказывать о продуктах питания которые мы покупаем в магазине, о их качестве с точки зрения инженера по пищевой безопасности.
Мои прошлые посты: