Как часто мы забываем позаботиться о наших близких, что уж говорить о народах других стран, которых не видно и не известно, насколько им тяжело.
Каждую ночь почти миллиард человек ложатся спать голодными. К 2050 году их станет ещё больше, потому что численность населения вырастет до девяти миллиардов человек.
Как мы можем накормить всех этих недоедающих людей?
Вот четыре возможных решения
1. Выращивать генетически модифицированные культуры
Фермерам во всем мире приходится иметь дело с непогодой, вредными насекомыми и стихийными бедствиями, которые способны уничтожать урожай и разрушить годы тяжелой работы.
Сторонники генетически модифицированных культур (ГМ-культуры) утверждают, что они значительно увеличат производство продовольствия. Ученые разработали засухоустойчивые и устойчивые к болезням культуры, более продуктивные культуры и культуры с повышенным содержанием витаминов.
Протестующие против ГМ культур беспокоятся о рисках для здоровья и влиянии на другие растения, произрастающих вблизи ГМ культур. Однако, исследования учёных доказывают, что ГМ культуры никак не влияют на здоровье человека и тем более на генетику человека.
2. Развивать вертикальное земледелие
Другим отличным решением является выращивание продовольствия в зданиях. Сторонники вертикального земледелия предлагают строить в центре наших городов многоэтажные, климатически контролируемые сельскохозяйственные здания. Один закрытый гектар земли будет эквивалентен примерно пяти гектарам на открытом воздухе. Так мы бы могли выращивать круглогодичные культуры, которые могли бы легко прокормить целые города. При этом будет минимальная транспортировка и соответственно меньше выбросов углекислого газа.
Впервые такие сити-фермы появились в Сингапуре в 2012 году. Тогда на крыше небоскрёба была выращена зелень с использованием системы вертикального озеленения. Сегодня этот подход переняли многие передовые страны с высокой плотностью населения.
Это направление приобретает все большее распространение и даже компания гигант Panasonic занялась выращиванием продовольствия в своих пустующих зданиях. Единственное, компания использует не гидропонику, а почву в многоярусных вертикальных фермах.
Решение продовольственной проблемы связано не только с увеличением производства продуктов питания, но и с разработкой стратегий рационального использования продовольственных ресурсов, в основе которых должно лежать понимание качественных и количественных аспектов потребности человека в питании.
3. Употреблять в пищу меньшее количества мяса или вообще убрать из рациона
Многие считают, что решение с продовольствием заключается не в новых технологиях, а в меньшем потреблении мяса. Для производства одного килограмма говядины требуется около семи килограммов кукурузы.
Это количество кукурузы позволит сохранить жизнь большему количеству людей, чем это количество говядины. Но это послание мир не хочет слышать. Вместо того, чтобы сокращать производство мяса, оно резко возрастает. Во многом это навязанное обществом питание, не имеющее научного подтверждения.
Привычное питание обеспеченных стран включает ежедневное потребление мяса, тогда как ранее мясо появлялось в меню не чаще 2-3 раз в неделю. Стоит вернуться к меньшему потребления мяса или вообще стать вегетарианцем во благо себе и всей планеты.
4. Увеличить помощь нуждающимся странам
Богатые страны имеют гораздо больше продовольствия, чем им нужно. Они выбрасывают огромное количество продовольствия и составляет это примерно - 6,7 млн. тонн в год только в Великобритании. Эта цифра отражает пришедшее в негодность продовольствие только магазинов, но сколько ещё пищи человек выбрасывает из своего холодильника. 1 страшно представить масштабы перепотребления.
Мы можем позволить себе отправить излишки пищи людям, которые очень в ней нуждаются. Мы могли бы также просто дать больше денег развивающимся странам, чтобы они могли покупать продукты питания. Критики говорят, что это делает бедных людей зависимыми от богатых стран и является лишь краткосрочным решением.
Отсутствие баланса в продовольствии говорит о том, что где-то идет перепотребление продуктов и необходимо снизить уровень потребления всеми возможными способами.
