Настоящая хозяйка должна иметь на своей кухне разную утварь. Незаменимой вещью является и сотейник.
Что такое сотейник
Сотейник- посуда, чем-то похожая на кастрюлю. Но он имеет и сходства со сковородой из-за своих толстых стенок.
Вы сразу отличите сотейник от другой посуды благодаря высоким бортикам, которые наклонены к основанию под прямым углом. Существует несколько разновидностей посуды: с разным количеством ручек, со съемными держателями, с разной толщиной стенок и другое.
От характеристик сотейника зависит особенности и места приготовления в нем. Отличаются и материалы изготовления. Посуду делают из старого проверенного временем чугуна, дешевого алюминия, практичной нержавейки и нового современного материала керамики.
Следует выбирать сотейник так же из учета вида ваше плиты. Изделия продаются как с крышкой, так и без нее. Но изделие с крышкой заменит вам некоторую другую кухонную утварь, поэтому полезнее купить посуду именно с крышкой.
Наибольшее народное признание получили изделия из чугуна, так как чугун не покрывают другими химическими составами и, следовательно, эти составы никак не попадут к вам в пищу. Чугун не царапается и не повреждается, так что такой сотейник прослужит вам очень долго.
Для чего нужен
Одно из главных достоинств изделия – его универсальность. Он подходит для приготовления любых блюд, от легких каш до сытных мясных супов. Высокие бортики позволяют готовить порционные, но объемные блюда, например, котлеты или голубцы.
Отличие от сковороды
В сотейнике вы можете тушить или томить любимые блюда, так что посуда отлично подойдет тем, кто следит за своим организмом и придерживается правильного питания.
Что готовят в сотейнике
Готовя в сотейнике, можно получить и вкусное, и полезное блюдо. Вашим домочадцам обязательно понравятся овощные блюда в нем:
- Соте. Незамысловатое овощное блюдо, но отличающееся отменным вкусом. Тушите до готовности перец, баклажан, морковь и помидоры, добавляя соль, специи и соус по вкусу. Также вы можете добавить любые другие любимые овощи;
- Любые блюда из картофеля отлично получаются в сотейнике. Добавьте к нарезанному кубиками картофелю другие овощи или мясо, и вы получите сытный обед или ужин;
- Сотейник, в отличие от сковороды, позволяет даже варить крупы и различные бакалейные изделия;
- Запеканки из овощей, яиц и мясных продуктов легко можно приготовить в сотейнике.
Минусы:
- Некоторые кухонные материалы имеют большой вес, как например чугун и хозяйке будет тяжело обращаться с такой посудой;
- Порой антипригарные покрытия содержат в себе агрессивные химические вещества, что может стать вредным для организма.
На какой сковороде лучше жарить блины: рейтинг блинниц. Читайте в нашей статье.
