Раз овощи уже созрели на грядках, пора заготовками заниматься по полной программе. Ну ничего, сейчас потрудимся, а отдыхать зимой будем, да баночки вскрывать на обед. Ведь заготовки сделанные своими руками не сравнятся с покупными.
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом вкуснейшего лечо из патиссонов, ох и вкусная закуска скажу я вам...
Итак, подготовим все нужные продукты и приступим к приготовлению.
- СОСТАВ:
- Патиссоны молодые - 1 кг
- Перец болгарский - 250 г
- Морковь - 150 г
- Помидоры - 500 г
- Томатная паста - 3 ст.л.
- Лук репчатый - 4 шт.
- Вода - 200 мл
- Растительное масло - 100 мл
- Сахар - 3 ст.л.
- Соль - 1 ст.л.
- Уксусная эссенция - 1 ч.л.
Для начала вымойте все овощи и очистите.
Затем нарежьте на средние куски морковь, помидоры и сложите в чашу блендера, измельчите в однородную массу, перелейте в латку.
Добавьте томатную пасту разведенную в воде, туда же влейте рафинированное растительное масло.
Патиссоны нарежьте на небольшие кусочки и выложите в овощную массу.
Добавьте перец нарезанный на кусочки и лук нарезанный полукольцами.
Доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь на минимум, накройте крышкой и варите 30-35 минут.
Добавьте соль, перец, сахар, уксусную эссенцию и проварите минуты 3.
Не снимая с огня разлейте лечо по стерильным банкам и закатайте стерильными крышками, остудите при комнатной температуре и уберите в холодильник.
Ну вот и все, осталось дождаться зимы.
Приятного аппетита!
Кстати, можете посмотреть пошаговый рецепт тут
Или посмотрите видео версию.
Друзья, если вам понравилась статья, то поставьте лайк 👍 и подпишитесь. Буду благодарна🤗!
МОИ СОЦСЕТИ 👉 ДЗЕН 👉 youtube-канал 👉 Группа в ВК 👉 Аймкук 👉 Telegram 👉 группа в Одноклассниках
ВСЕГО ДОБРОГО И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
.
