Тот, кто ни разу не бывал в Турции, не знает вкус турецких продуктов. Тот, кто жил в отелях "всё включено" не имеет представления о качестве турецких продуктов. Лишь пожив в не туристической Турции можно сделать правильный вывод о местной еде. Рассказываю
Почему-то принято считать, что в Турции продукты низкого качества. Мол, невкусные помидоры, зеленая клубника и прочие стереотипы, навязанные неудачными покупками в России. Да на российском рынке, турецкие продукты занимают самую бюджетную нишу и вкус овощей и фруктов оставляет желать лучше. Зеленые парниковые помидоры дозревают в дороге, апельсины и мандарины кажутся излишне кислыми. Вот только, когда приезжаешь на местный рынок дела обстоят совершенно иначе.
В солнечной даже в конце октября Турции, ещё не закончился сезон овощей и фруктов. Помидоры спелые и сочные прямо с грядки. Хрустящие салаты на любой вкус всегда в продаже. Сладкие гранаты, хурма, виноград. Когда фрукты и овощи собирают не для долгой дороги, а для продажи на месте - они всегда спелые и всегда вкусные. К этому надо привыкнуть. А ведь в Турции растет очень много овощей и фруктов.
Читайте подробно о продуктах в Турции
Пока мы катались из Алании в Ташуджу, видели массу парников - все теплолюбивые культуры растут в них. Летом парники защищают от излишней жары. А вот плодовые деревья по большей части растут под открытым небом. В ноябре начался сезон инжира и гранатов. Они просто лопаются на деревьях, если их не собирать. Виноград тоже в большом количестве. И начинают появляться мандарины и апельсины. Пока зеленоватые, но очень вкусные.
С удивлением узнал, что в Турции растят даже бананы. Вот для них часто прибегают к помощи теплиц. Местные бананы стоят чуть дешевле привозных. Но на мой взгляд по вкусу они интересней.
В общем с фруктами и овощами в Турции нет проблем. Здесь несколько сезонов сборов урожая. В это время цены сильно падают. Нормальная цена на сезонные фрукты 2-3 лиры, все что стоит дороже 5 лир - это уже не сезонный фрукт. Жаль мы не побывали тут в июне, на самый урожай черешни, персиков и клубники - наши друзья наедались ими до отвала.
Но и сейчас можно насладиться фруктами и овощами. Главное знать что покупать. Теперь я с уверенностью могу сказать: то, что продают у нас под видом турецких продуктов и то, что продаётся в Турции - это две огромных разницы.
Совсем не хочется уезжать от свежих фруктов и местных овощей. Подумаем, как задержаться в Турции
