Эти овощи, запеченные в духовке на режиме гриля, получаются с ярким вкусом, ведь они готовятся с очень вкусной заливкой из соевого соуса и меда с ароматными чесноком и травами. А разноцветность овощей делает блюдо очень нарядным. Вкусно получится и на обычном режиме выпечки, ведь не во всех духовках есть функция гриля.
Специи и травы используйте по своему вкусу. В первый раз я готовила эти овощи со смесью специй, состав которой я уже и не помню. Просто насыпала в мисочку по чуть-чуть всяких разных специй, которые были в моих запасах, и получилось очень вкусно.
Ингредиенты:
Баклажан — 0,5 - 1 шт. (160 г)
Кабачок — 250 г
Репчатый лук (красный или обычный) - 1 шт. (средняя, 170 г)
Болгарский перец - 1 шт. (200 г)
Соевый соус - 2 ст.л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Мед - 1 ч.л.
Чеснок — 1 - 2 зубчика (12 г)
Соль
Итальянские (прованские) травы — 1 чайн. ложка
Куркума — 1/2 чайн. ложки
или другие специи по вкусу
Растительное масло — 1 ст. ложка (для смазывания противня)
КБЖУ: К 623 / Б 14,33 / Ж 32,41 / У 69,39
Калорийность 1 порции (½ рецепта) — 312 ккал
Приготовление:
Кабачок, лук почистить. Болгарский перец очистить от семян, отрезать черешок.
Овощи помыть. Лук порезать на четвертинки. Болгарский перец нарезать крупными кусочками. Кабачок и баклажан порезать пластиками толщиной 1 см.
Большой противень застелить фольгой или пергаментом, налить 1 ст. ложку растительного масла, силиконовой кисточкой размазать масло по противню.
На противень разложить овощи, посолить их.
Приготовить соус - в миске смешать соевый соус, оливковое масло, мед, специи и чеснок, который предварительно измельчить в чеснокодавке.
Соусом смазать овощи с помощью силиконовой кисточки.
Противень с овощами поставить в предварительно разогретую духовку. Запекать при температуре 180 градусов 15 минут. Запекать можно в режиме гриль (на минимальной мощности). Приведен режим электрической духовки. В режимах выпечки ориентируйтесь на свою духовку.
Ставьте лайки, пишите комментарии, делитесь рецептом в соцсетях!
Подписывайтесь на мой канал, впереди вас ждут новые интересные рецепты вкусных блюд домашней кухни!
Посмотрите также другие аналогичные рецепты овощных блюд:
Кабачки, запеченные в духовке (низкокалорийные)
Кабачки с овощами, запеченные в духовке
