Одна из разновидностей хлеба из пшеничной муки, лаваш, известна многим. Как вы думаете, откуда этот продукт родом?
Историк Гил Маркс, который занимается изучением еврейской кухни, считает, что родина лаваша находится на среднем востоке.
А справочник о еде Оксфордского университета, утверждает, что это блюдо античное и возникло в кавказском и иранском регионах.
Конечно, есть и версия, что лаваш - это армянское блюдо, с этой версией, например, согласен специалист по пищевому производству Сержио Серна-Сальвадор. Так же, подтверждением этой версии служат найденные археологами в армянской средневековой столице Ани тониры (сейчас имеют название - тандыр) в которых сохранились остатки лаваша.
Чем полезен лаваш и как его готовят?
