В традиционной Киприотской кухне большое разнообразие мясных и рыбных блюд, сыр халуми, идеальный для гриля – чисто киприотский продукт, кофе весьма своеобразен, вино отличное, овощи и фрукты – понятное дело.
Но для меня Кипр – это рыбное мезе – целое гастрономическое шоу из морепродуктов, которые подают друг за другом в течение двух часов.
Сначала вам приносят закуски – в разных местах они разные, видимо, на усмотрение заведения, но чаще всего это греческий салат, оливки, три-четыре крем-пасты: (тахини, цацики, сырная, свекольная и пр), вкуснейший хлеб (теплый, целиком, его можно ломать, обмакивать в оливковое масло, или же кусочками, подсушенный с чесноком и вяленными томатами), поджаренные картофельные дольки.
Уже можно наесться, но все самое интересное впереди - в разных соусах и с половинками лимонов подают кальмаров, креветок, осьминогов, мидий, маленьких жаренных рыбок и завершает все одЫн большой рыб (например, морской окунь).
После, когда думаешь, что уже некуда, приносят комплимент – вкуснейший арбуз или дыню.
Стоит отметить, что порции огромные, но одну порцию этого блюда заказывать нельзя, минимум две. То есть если хотите мезе – идите компанией, голодной :-)
Где вкуснее готовят это блюдо? Конечно, в небольших семейных тавернах, спросите у местных, погуглите отзывы.
В Протарасе нам понравилось у Vangelis и еще мы специально, по рекомендации хозяйки дома, в котором жили, ездили в Каппарис в таверну Karas, было ну ооочень вкусно. И ту и другую таверны можно найти на картах maps.me
Ну и цена вопроса – в среднем 20 евро за порцию (помните, меньше двух нельзя). Бывают маленькие (от 15-17 евро) и нормальные (от 20-25 евро) порции. Втроем мы (двое взрослых и ребенок) две маленьких осилить не смогли, большой рыб совсем не влез))) а потом на пятерых брали 3 больших – было многовато, и потом еще раз на 4х два больших – самое то!
В ресторанах мы не каждый день ели, в основном готовили сами что-то легкое, по-быстрому (в жаре другое и не хочется), но и обеды-ужины в тавернах были в наших планах изначально, чего и вам желаем!
