Чайный Дом Сугревъ

Новый выпуск рубрики «Не только Camellia sinensis» посвящен одуванчику – одному из символов весеннего цветения. Древнерусское слово «одувати» имело значение «очищать, дуя, от чего-либо», например, от пыли. От более поздних «обдувать»/ «обдуть», «одуванье»/«одутье» и родилось название растения – «одуванчик». В «Словаре русских народных говоров» есть еще «одувалка» (Урал), «одувальник» (Саратовская губерния), «одуванник» (Нижегородская губерния). «У...одуванца семена пушок имеют, коими аки крылышками...

Продолжаем изучать чайную историю Москвы и отправляемся в XVIII век, к Спасским воротам Московского Кремля. В конце XVII века выходец из Осташкова, тяглец московской Кадашевской слободы Василий Анофриев сын Киприанов (Киприянов) завел лавочку, где продавал сало, кожи, пергамен, свечи. Скоро он стал популярным «поставщиком» мастеров Посольского приказа и Оружейной Палаты, которые создавали рукописные книги для царского обихода. И в 1701 году Василий Киприанов поставил необходимые материалы для изготовления...

Новый выпуск рубрики «Не только Camellia sinensis» посвящен цветению вишни. «Цветики вишни,/ Обрадуйте, падайте!», – писал в одном из стихотворений Валерий Брюсов. Что же, цветы вишни, несомненно, радуют любителей ароматных, вкусных, витаминных тизанов и чайных купажей. Из свежих или сушеных цветов можно приготовить настой (залив горячей водой, около 85–90 °C, на 15-20 минут), а можно добавить их к черному или многосоставному травяному чаю. А в Японии популярен напиток «сакураю» (переводится буквально как «чай из цветущей вишни») – настой из соленых или маринованных цветов сакуры...

Продолжаем цикл, посвященный дореволюционным чаеразвесочным фабрикам известных чаеторговцев. В одной из предыдущих статей речь шла о чаеразвесочной фабрике Сергея Васильевича Перлова, некогда вышедшего из семейной фирмы «Василий Перлов с сыновьями» и основавшего собственное дело. Теперь расскажем о том, где же в Москве развешивала чай фирма «Василий Перлов с сыновьями». В 1836 году московский купец первой гильдии и уважаемый чаеторговец Василий Алексеевич Перлов получил потомственное почетное гражданство...

«Сыплет черемуха снегом,/Зелень в цвету и росе», – писал в 1910 году Сергей Есенин. И мы посвящаем первый майский выпуск рубрики «Не только Camellia sinensis» героине этого стихотворения. Вид невысоких деревьев (изредка кустарников) под научным названием «черемуха обыкновенная» известен по всей России до Охотского моря. И издавна черемуху ценили за аромат миндаля или яблочных косточек, что издают ее цветы и растертые листья. Современные же учение говорят о высоком содержании в цветах, листьях и ягодах органических кислот, витаминов С, Е, Р, каротина, антиоксидантов...

Александр Твардовский писал поэму «Василий Теркин» с 1942 по 1945 год. Фронтовики узнавали в ней себя, свою фронтовую жизнь. И есть в поэме такой эпизод. «Чья-то печка, чья-то хата,/ На дрова распилен хлев…/Кто назябся – дело свято,/Тому надо обогрев.../Лучше нет – чайку в достатке,/ Хмель – он греет, да не так». Двенадцатого сентября 1941 года Государственный комитет обороны утвердил продовольственные нормы суточного довольствия личного состава Красной Армии. Личному составу всех частей Красной Армии при довольствии сухим пайком полагалось в сутки 2 г чая на человека...

Встречаем последний месяц весны! Сегодня наша декоративно-прикладная рубрика посвящена фарфоровым сервизам с названием «Майский», которые были выпущены на Ленинградском фарфоровом заводе имени М.В. Ломоносова в 1926-1966 годах. Первыми представляем чайную пару и сахарницу из сервиза «Майский», выпущенного ровно сто лет назад – в 1926 году. Автором и формы, и композиции был Сергей Васильевич Чехонин (1878-1936) – известный скульптор-керамист начала XX века, в 1918 году приглашенный руководить «художественной частью» национализированного Императорского фарфорового завода...

30 апреля — День коренных малочисленных народов Российской Федерации. Этот праздник был утверждён Указом Президента России 4 ноября 2025 года. Символично, что мы впервые отмечаем его именно в Год единства народов России! Это знак глубокого уважения государства к самобытности культур, истории и традициям каждого народа нашей огромной страны. А Чайный дом Сугревъ своей экспозицией "Сияние Севера" в Российская государственная библиотека Ленинка, начавшейся в Библионочь, внес посильную лепту в рассказ о пятнадцати уникальных народов Севера...

«Смеркалось; на столе, блистая,/ Шипел вечерний самовар,/ Китайский чайник нагревая;/ Под ним клубился легкий пар», – читаем в одной из глав пушкинского «Евгения Онегина». Сегодня наша чайно-художественная рубрика посвящена тому самому заварочному чайнику, который ставили на самовар. Посмотрим на него в «естественной среде обитания» – на полотнах XIX-начала XX веков; расположив их в хронологическом порядке. Самое раннее полотно нашей подборки создано в 1844 году. Московский художник Тимофей Егорович...

В первом издании «Словаря академии Российской», в томе, который вышел в 1794 году, читаем: «Чайник – сосуд, в котором настаивают чай с кипятком: чайник фарфоровой, серебряной, глиняной; сосуд, в котором варят или греют воду для чаю: поставить чайник на огонь». Что же, в конце XVIII века чай уже не считался в России экзотикой, хотя и был доступен не всем. Между тем всегда интересны в силу своей редкости упоминания о чае в начале XVIII века. Например, мы писали о чае, который в феврале 1722 года император Петр I отправил из Москвы как гостинец оставшимся в Санкт-Петербурге детям и внукам...

Продолжаем наши чайные литературные чтения. И сегодня в нашей чайной гостиной – очерк Василия Алексеевича Слепцова «Владимирка и Клязьма. Дорожные заметки», написанный в 1862 году. Писатель и публицист Василий Алексеевич Слепцов (1836-1878) происходил из старинного дворянского рода. Его отец служил в Воронеже в Новороссийском драгунском полку, при этом имел 1500 десятин земли и 250 душ в Сердобском уезде Саратовской губернии. В 1837 году отец вышел в отставку и вся большая семья (у будущего писателя были брат и пять сестер) переехала в Москву...

«Бегают половые с чайниками, похожими на большие яйца: один с кипятком, другой – меньше – с заварочкой», – вспоминал Иван Сергеевич Шмелев о трактире неподалеку от Крестовской заставы, в который попал пятилетним мальчиком летом 1879 года. «Пара чаю» – так называлось то, без чего был немыслим русский трактир. Николай Васильевич Гоголь в «Мертвых душах» описывает общий зал в гостинице губернского города 1830-х годов. «Какие бывают эти общие залы – всякий проезжающий знает очень хорошо: те же стены,...