Подборка лучших овощных запеканок и заливных пирогов. Простые и несложные рецепты

5 января5 янв

1 мин

Нежная капустная запеканка с помидорами черри — рецепт, который всегда выручает. Готовится быстро, из доступных продуктов, а результат радует. Запеканку можно смело назвать и капустным заливным пирогом: мягкое воздушное тесто на йогурте, сочная капуста, ароматный сыр и яркие томаты черри. Без дрожжей, без долгого замеса, всё просто и понятно. Удобно готовить на ужин, завтрак выходного дня или взять с собой на работу. А ещё это отличный способ вкусно использовать обычную белокочанную капусту. 1️⃣ Подготовка капусты

Капусту мелко шинкуем и тушим на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости. Солим и перчим по вкусу. 2️⃣ Сыр

100 г сыра натираем на мелкой тёрке. 3️⃣ Заливка

В миске взбиваем яйца, добавляем йогурт, муку и половину натёртого сыра. Перемешиваем до однородности. 4️⃣ Соединяем начинку

Смешиваем тушёную капусту с заливным тестом. 5️⃣ Подготовка формы

Форму застилаем пергаментом. Совет: пергамент можно слегка намочить, отжать и аккуратно разровнять — он идеально ляжет и

100 г сыра натираем на мелкой тёрке. 3️⃣ Заливка

Смешиваем тушёную капусту с заливным тестом. 5️⃣ Подготовка формы

Оглавление

Читайте статью до конца, дам отличную подборку рецептов запеканок и заливных пирогов. Готовятся просто, получаются невероятно вкусными⬇️⬇️
🥬 Ингредиенты
Для начинки:

Нежная капустная запеканка с помидорами черри — рецепт, который всегда выручает. Готовится быстро, из доступных продуктов, а результат радует. Запеканку можно смело назвать и капустным заливным пирогом: мягкое воздушное тесто на йогурте, сочная капуста, ароматный сыр и яркие томаты черри. Без дрожжей, без долгого замеса, всё просто и понятно.

Удобно готовить на ужин, завтрак выходного дня или взять с собой на работу. А ещё это отличный способ вкусно использовать обычную белокочанную капусту.

Читайте статью до конца, дам отличную подборку рецептов запеканок и заливных пирогов. Готовятся просто, получаются невероятно вкусными⬇️⬇️

🥬 Ингредиенты

Для начинки:

500 г капусты (мелко нарезать)
100 г сыра (натереть)
Соль и чёрный перец — по вкусу
5–6 помидоров черри (по желанию)

Для заливного теста:

3 яйца
200 мл йогурта без добавок
2 ст. л. цельнозерновой муки (или пшеничной)
1/2 части натёртого сыра

🔥 Пошаговое приготовление

1️⃣ Подготовка капусты
Капусту мелко шинкуем и тушим на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости. Солим и перчим по вкусу.

2️⃣ Сыр
100 г сыра натираем на мелкой тёрке.

3️⃣ Заливка
В миске взбиваем яйца, добавляем йогурт, муку и половину натёртого сыра. Перемешиваем до однородности.

4️⃣ Соединяем начинку
Смешиваем тушёную капусту с заливным тестом.

5️⃣ Подготовка формы
Форму застилаем пергаментом. Совет: пергамент можно слегка намочить, отжать и аккуратно разровнять — он идеально ляжет и запеканка легко извлечётся без дополнительного масла.

6️⃣ Формируем запеканку
Выкладываем капустную массу в форму и разравниваем. Сверху посыпаем оставшимся сыром и украшаем половинками черри — по желанию.

7️⃣ Выпечка
Отправляем в разогретую духовку и выпекаем 35–40 минут при 180 °C до румяной корочки.

Нежная, сочная и ароматная капустная запеканка, которая отлично держит форму и вкусна как горячей, так и холодной. Минимум муки, без дрожжей и сложных процессов — идеальный вариант для домашней кухни.