Кулинарные записки обо всём

Кальмаров разморозить и хорошо вымыть. Разрезать кальмаров вдоль хорды на две равные части, затем каждую часть слегка отбить через пищевую пленку. В миску разбить яйцо, добавить к нему соль. Отдельно подготовить миску с панировочными сухарями. На огонь поставить сковороду и влить растительное масло, разогреть. Отбивные из кальмаров окунуть со...

Этот салатик слоеный, указываем ниже слои снизу вверх, количество ингредиенты произвольно на ваш вкус и возможности. кальмары отварные соломкой зеленый лук майонез свежие огурцы соломкой отварные яйца раскрошить рыба копченая (лучше горячего копчения,...

Очень вкусный и простой рецепт приготовления сочной курочки с лимонным вкусом. Разрезать грудку на порционные куски, отбить, посолить и поперчить. Запанировать в муке и обжарит в масле по 3-4 минуты с каждой стороны. В сотейнике разогреть 30 гр. сливочного масла, обжарить в нем 1 ст. л. лимонной цедры и 3 зубчика чеснока...

Очень вкусные помидорчики. Особенно хороши к молодой картошечке. Ингредиенты: 2 кг красных плотных помидоров одинакового размера 10 зубчиков чеснока мелко порубить 2 листа хрена (нарезать на куски) 2 зонтика укропа 3-4 веточки зелени (укроп, петрушка, базилик) 10 горошин черного перца 1 ст. л. сухой горчицы (порошок, посыпать сверху и не будет плесени) для рассола на 1 литр холодной воды 1 ст. л сахара + 2 ст. л соли с небольшой горкой Как готовить: На дно ведра или большой кастрюли выложить чеснок, листья хрена, перец горошком, зонтик укропа и веточки зелени...

Предлагаем вам на выбор несколько вариантов маринования огурчиков. Рецепты эти уже были опубликованы у нас на канале, просто нажимайте на ссылку с картинками и переходите в статью. Очень вкусные огурцы по-болгарски готовим вот таким способом, как в рецепте ниже. Огурчики рюмочные, как готовила бабушка. Необычно и красиво - рецепт огурцов с красной смородиной...

Банки хорошо вымыть, простерилизовать, крышки прокипятить. На 3 литровую банку взять 2-3 кислых яблока дольками, по 2 кружка апельсина, кружочку лимона и хорошей веточке свежей мяты. Сварить сироп из 2,5 л воды и 200 гр. сахара. Кипящий сироп влить в банку с фруктами, подержать 20 минут...

Летом праздников может быть не меньше, чем зимой. Дни рождения, юбилеи, выпускные и прочие торжества не обходятся без салатов. И если оливье вам порядком поднадоел и летом такое блюдо кажется тяжеловатым, то попробуйте вот такой салат с курицей...

Сварить приличный бульон можно и из магазинных окорочков. Но есть несколько нюансов, чтобы сделать действительно целебное блюдо. 2) Обязательно добавлять коренья: морковь, петрушка, сельдерей или пастернак. Что есть в наличии по чуть-чуть или все сразу в небольших количествах. 3) В бульон можно добавить лук, но чтобы ваш бульон вышел золотистым, лук добавляется целиком в шелухе. Его нужно хорошо вымыть и срезать корешки...

Для коржей: натереть на терке 1 кабачок, добавить яйцо и 1 ст. л. муки, соль и перец по вкусу, зелень тоже Из полученной массы испечь коржи-блины на смазанной масло м сковороде. Для крема: измельчить 2-3 веточки укропа и 2-3 зубчика чеснока, смешать с майонезом и 3 ст...

Делимся простым рецептом арбузного варенья: 1) нарезать мелким кубиком 500 гр. мякоти арбуза и засыпать ее 500 гр. сахара, убрать в холодильник на ночь; 2) утром поставить арбуз в сахаре на средний огонь и...

100 гр. фарша свинины 150 гр. куриной грудки (мелко порубить ножом) 100 гр. филе индейки (еще мельче ножом) 1 яйцо 1 ст. л. жирной сметаны 2 щепотки соли черный молотый перец по вкусу Все перемешать хорошенько и отбить в миску 10 раз. Не нужно добавлять хлеб, сало, муку или манку...