Турецкие салаты

Простые рецепты от русско-турецкой семьи

подборка · 13 материалов

165 читали · 1 год назад

Идет как дополнение к мясным блюдам, как намазка на лепешку или хлеб. 3 кг помидоров 2 кг сладкого красного перца 300 гр. острого перца 2 головки чеснока 1 стакан растительного масла 1 стакан виноградного уксуса (подойдет и яблочный уксус) 1 столовая ложка соли 0,5 чайной ложки молотого мускатного ореха 1 столовая ложка черного тмина или семян укропа половина пучка петрушки Помидоры и сладкий перец измельчить через мясорубку или в блендере...

Кулинарные записки обо всём

925 читали · 2 года назад

Турецкий салат из печеного или жареного репчатого лука к шашлыкам и мясным блюдам: • 3 луковицы среднего размера • 1 чайная ложка сумаха • 1 чайная ложка молотого красного перца • 1 чайная ложка сухой мяты • 1 столовая ложка оливкового масла • 5-6 капель лимона • соль Репчатый лук нарезать крупно и либо запечь в духовке, либо потушить/обжарить на оливковом масле. Добавить приправы, соль и сок лимона. Готово!

Кулинарные записки обо всём

836 читали · 2 года назад

Турецкий картофельный салат с кукурузой: отварной картофель консервированная кукуруза свежий огурец зеленый болгарский перец зелень отварное яйцо (одно яйцо на 0,5 кг картофеля) можно добавить кислое яблоко или стебель сельдерея соль, перец, сумах, оливковое масло и натуральный жирный йогурт или майонез

Кулинарные записки обо всём

1093 читали · 2 года назад

Турецкий салат с перцем: 2-3 зеленых болгарских перца (но лучше гогошары) 2 помидора 1 шт. репчатого лука по 0,5 ч. л. черного молотого перца, паприки и сухой мяты 1 ч. л. сока лимона и 0,5 я. л. лимонной цедры все перемешать и заправить оливковым маслом обязательно подавать с ломтиками лимона.

Кулинарные записки обо всём

1121 читали · 2 года назад

Турецкий салат с морковью и орехами - очень простой и необычный! Одну морковку натереть на терке сырой, вторую отварить или испечь и тоже натереть. Репчатый лук маринованный смешать с обоими видами моркови. Добавить гость измельченных ядер грецкого ореха. Можно чеснок и острый перец дополнительно. Заправляется йогуртом, украшается хлопьями паприки или сумахом, сухой зеленью и поджаренными в масле дроблеными грецкими орехами.

Кулинарные записки обо всём

1085 читали · 2 года назад

Свеженький салат, наполнение для лепешек или густой соус шашлыкам по-турецки: 1 длинный огурец 3 ст. л. сливочного мягкого сыра горсть салатной смеси (зеленая разная) 0,5 ч. л. сухой мяты 2 зубчика чеснока 2 ст. л. натурального йогурта 1 ч. л. цедры лимона или лайма соль и перец по вкусу украсить оливковым маслом и сухой зеленью