Весёлый Бублик

Бывают дни, когда хочется чего-то простого, сытного и по-настоящему домашнего. Тушеная фасоль в томате именно то блюдо, которое спасает в любой ситуации: и в пост, и просто когда душа просит чего-то горячего и вкусного. А еще это тот самый рецепт, который не требует кулинарных подвигов, зато результат всегда "пальчики оближешь". Список и количество продуктов после пошагового рецепта Подготовка фасоли Если используете сухую фасоль, замочите ее с вечера в холодной воде. Утром слейте воду, промойте и отварите до готовности (около 1-1,5 часов)...

Есть блюда, которые согревают не только тело, но и душу. Гедлибже одно из таких. Это кабардино-балкарское чудо: нежнейшая курица, томленая в сливочно-чесночном соусе, который хочется вымакать хлебушком (и никто не осудит). Готовить гедлибже просто как дважды два, а результат получается ресторанный. Сегодня делюсь своим вариантом этого вкусного ужина для всей семьи. Список всех нужных продуктов после пошагового рецепта Подготовка курицы Курицу разделываем на порционные кусочки среднего размера. Натираем солью и перцем, даем постоять минут 15-20, пока подготовим остальное...

Масленица без блинов, что Новый год без ёлки. Блины на масленицу пеку по рецепту тёщи: тонкие, как кружево, нежные, бархатистые, с дырочками. Первый блин у меня давно не комом, и сейчас расскажу все секреты. Список и количество нужных продуктов для тонких блинов после пошагового рецепта Смешиваем яйца с сахаром и солью В глубокую миску разбейте яйца, добавьте сахар, соль и ванильный сахар. Взбивайте венчиком или миксером на средней скорости минуты 2-3 до лёгкой пены. Не нужно взбивать до плотных пиков, просто хорошо размешайте, чтобы сахар растворился...

Есть запахи, которые возвращают в детство за секунду. Для меня это аромат свежих пирожков с повидлом, только что из духовки. Помню, как бабушка часто пекла их по воскресеньям: румяные, пухлые, с глянцевыми боками. Мы с братом крутились на кухне, выпрашивая по горяченькому пирожку. А бабушка строго говорила: «Обожжётесь! Дайте остыть». Но кто ж мог устоять? Список продуктов после пошагового рецепта Готовим опару (основа пышности) В тёплое молоко (37-38 градусов, как температура тела) всыпьте дрожжи и 1 столовую ложечку сахара, перемешайте...

Знаете, что я поняла за годы готовки? Самые вкусные супы готовятся просто и быстро. Вот этот рыбный суп из горбуши с овощами стал для меня настоящим спасением, когда нужно накормить семью сытным обедом, а времени в обрез. Нежная красная рыба, яркие овощи, кремовая текстура, и вот уже все сидят за столом и просят добавки. Пойдёт любая красная рыба, не только горбуша. Полный список нужных продуктов+секретный ингредиент сразу после пошагового рецепта Подготавливаем рыбу (важный момент) Горбушу промойте холодной водой, обсушите бумажным полотенцем...

Эти котлеты хороши с чем угодно. Классика — картофельное пюре и солёные огурчики. Но я люблю подавать их с гречкой или рисом, полив сметанным соусом с чесноком и зеленью. А ещё такие котлеты отлично идут в бургерах. Положите между булочками котлету, листья салата, помидор, маринованный огурчик и соус, получится домашний бургер, который даст фору любому ресторанному. Список и количество нужных продуктов после пошагового рецепта Подготавливаем овощи (ключевой момент) Картофель очистите и натрите на мелкой тёрке...

Знаете, почему после всевозможных праздников я всегда варю куриный бульон? Потому что после обильного застолья нет ничего лучше тарелки прозрачного, ароматного супа, который согревает и возвращает к жизни. Но главное, что умение сварить правильный бульон, дорогого стоит. И сегодня я поделюсь секретами, которым меня учила ещё бабушка. Полный список нужных продуктов после пошагового рецепта Правильно выбираем и подготавливаем курицу (важнейший момент) Для насыщенного бульона берите не грудку, а бёдра, голени, крылышки или суповой набор (спинки, шейки)...

Такой простой супчик выручал ещё моих родителей в советские времена, а сейчас выручает меня, когда нужно накормить семью быстро, вкусно и с душой. Суп из кильки всегда варил отец. Мама называла его «мужским рецептом»: всё просто, без заморочек, зато ароматно и вкусно. И основное правило: на банку консервов не более 1 литра воды, иначе будет не то. Список всех продуктов сразу после пошагового рецепта Подготавливаем овощи Картошку очистите и порежьте соломкой или кубичками, но не мельчите. Если порезать мелко, она разварится в кашу, а крупно, будет долго вариться...

Знаете, что я часто готовлю на завтрак, когда вся семья дома и все хотят чего-то вкусненького к чаю? Эти творожные кольца. Они выручают меня каждое утро, пока чай заваривается, я уже подаю на стол золотистые, ароматные колечки, от которых невозможно оторваться. Это не просто завтрак из творога, это маленькое чудо, которое превращает обычное утро в праздник. Список и количество ингредиентов после пошагового рецепта Подготавливаем творог Творог должен быть однородным, без комочков. Если у вас зернистый творог, обязательно протрите его через сито или пробейте блендером буквально 30 секунд...

Знаете, что спасает меня каждый раз, когда гости на пороге, а хлеба дома нет? Эти простые заварные лепёшки. Готовлю их часто просто потому, что они получаются нежнее любого покупного хлеба и пахнут так, что вся семья сбегается на кухню. Плюс все делается быстро и очень просто. Список и количество нехитрых продуктов после пошагового рецепта Завариваем муку (самый важный момент) В глубокую миску просейте половину муки. Добавьте соль и щепотку сахара. Теперь внимание: влейте крутой кипяток тонкой струйкой, энергично размешивая ложкой или вилкой...

Есть особая радость готовить для самых маленьких. Когда внук или внучка с аппетитом уплетают твой супчик, понимаешь: всё правильно делаешь. Куриный суп для детей — это не просто еда, это забота в каждой ложке. Легкий, питательный, без лишних специй, но при этом очень вкусный, именно такой и нужен малышам. Это мой проверенный простой рецепт, адаптированный специально для детского питания: никаких зажарок, острых специй и тяжелых ингредиентов. Весь список и количество нужных продуктов после пошагового...

Бывают дни, когда хочется чего-то вкусного, но стоять у плиты часами нет ни желания, ни сил. Вот для таких моментов у меня всегда в морозилке лежит рыба, например, пангасиус. Эта рыба настоящая палочка-выручалочка: готовится быстро, получается нежной, а с овощами превращается в полноценный вкусный ужин. Полный список всех продуктов после пошагового рецепта Правильно размораживаем и подготавливаем рыбу Филе пангасиуса размораживаем в холодильнике или при комнатной температуре. Размороженную рыбу промываем холодной водой, обязательно обсушиваем бумажными полотенцами со всех сторон...