Весёлый Бублик

Покажу, как превратить простую курицу в ресторанное блюдо. Секрет в маринаде с горчицей и масле. Готовится 40 минут. Знаете, иногда самые простые блюда оказываются самыми вкусными. Вот и мы долго обходили стороной эту курицу с капустой, думали, ну что там может быть особенного? А попробовали и влюбились с первой ложки (или вилки😊). Теперь это наш любимый семейный ужин, который исчезает со стола мгновенно. Готовим маринад для курицы Филе нарезаем небольшими кусочками, примерно 3-4 см. Не мельчите слишком, иначе курица пересохнет в духовке...

Это блюдо - идеальное сочетание простоты и эффектности. Нежное мясо с хрустящей корочкой, утопающее в бархатистом сливочном соусе с ароматом чеснока. Готовится в одной сковороде за полчаса. Подготовка курицы Бёдра промываем, обсушиваем бумажным полотенцем. Мокрая курица не зарумянится, а будет тушиться. Смешиваем соль, перец и паприку, натираем каждое бёдрышко со всех сторон. Паприка даёт не только вкус, но и красивый золотистый цвет корочке. Обжариваем до румяности На сковороде (лучше с толстым дном) разогреваем растительное масло на среднем огне...

Знаете, что особенно приятно в жаркий летний день? Когда достаешь из холодильника кастрюльку с ледяной окрошкой, и первая ложка этой прохлады буквально возвращает к жизни. А если это окрошка с той самой кисловатой ноткой и сытным мясом, то обед превращается в настоящее спасение от зноя. Подготовка мяса Если у вас есть готовое отварное мясо, отлично, половина дела сделана. Нет? Тогда отварите говядину или куриную грудку в подсоленной воде около 40 минут (курицу 25-30 минут). Я обычно готовлю с вечера или использую остатки от вчерашнего ужина...

Научитесь жарить так, чтобы пышки не лопались и равномерно вздувались. Три лайфхака для идеальной текстуры внутри. Всё просто и быстро. Подготовим творожную основу Творог выложите в большую миску. Если он зернистый, ничего страшного, но я иногда пробиваю его погружным блендером буквально 10 секунд. Не до состояния крема, просто чтобы разбить крупные комочки. Добавьте сахар и разотрите ложкой. Пусть сахар немного растворится, пока вы занимаетесь остальным. Вводим яйца Разбейте три яйца прямо к творогу...

Знаете ли вы, что из обычных одуванчиков можно сварить варенье со вкусом мёда? Моя бабушка называла его "майским золотом". Собираем и подготавливаем цветы Собирайте одуванчики вдали от дорог, лучше всего в собственном саду или на даче. Выбирайте солнечный день после 10 утра, когда цветы полностью раскрылись. Дома аккуратно отделите желтые лепестки от зеленой чашечки, именно она дает горечь. Да, процесс медитативный, но включите любимую музыку, и время пролетит незаметно. Зеленые части нам не нужны совсем...

Борщ - это не просто суп, это целая философия. В каждой семье готовят его по-своему, и всегда получается правильно. Но когда хочется чего-то более легкого, чем традиционный борщ на свинине или говядине, но такого же ароматного и наваристого, на помощь приходит курица. Борщ с курицей получается нежнее, деликатнее, но не менее вкусный. Делюсь своим правильным рецептом.😊 Варим куриный бульон Курицу (я беру окорочка или бедра, они жирнее и дают вкусный бульон) промываем, кладем в кастрюлю, заливаем холодной водичкой, литра три с половиной...

Есть блюда, которые никогда не надоедают. Которые готовишь снова и снова, и каждый раз они собирают за столом всю семью. Курица в сметане как раз такое блюдо. Нежное, сочное мясо в густом сливочном соусе, которое тает во рту. Простой рецепт, который получится у каждого. Подготавливаем курицу Филе бедра промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем средними кусочками. Солим, перчим, добавляем паприку. Паприка даёт не только цвет, но и лёгкую сладковатую нотку, которая прекрасно сочетается со сметаной...

Есть блюда, которые пахнут летом, дачей и беззаботным детством. Суп со щавелем именно такой. Кисленький, освежающий и очень вкусный. Простой рецепт, который не требует особых умений, но дарит столько воспоминаний и удовольствия...

В детстве гороховую кашу готовили не «по настроению», а потому что так было принято. Большая кастрюля медленно булькала на плите, мама обжаривала мясо с луком, а по кухне тянулся густой, тёплый запах. Я до сих пор помню, как брал кусок чёрного хлеба и ждал, пока сверху на каше растает кусочек сливочного масла. Подготовка гороха Горох нужно замочить заранее, это не обсуждается. Промываем хорошенько под проточной водой, высыпаем в кастрюлю и заливаем холодной водой так, чтобы она покрывала горох сантиметра на три-четыре...

Я всё чаще замечаю, как домашние ужины превращаются в быстрые перекусы, каждый со своим телефоном и тарелкой на коленях. Поэтому в тот вечер я специально поставил в духовку мясные гнёзда с помидорами и сыром: чтобы запах запечённого мяса снова собрал всех на кухне. И знаете, впервые за долгое время разговоры за столом длились дольше самого ужина. Подготовка фарша Батон замачиваем в молоке, даём постоять минут пять. Лук режем мелко-мелко или трём на тёрке (кому как удобнее). Чеснок давим через пресс...

Не подавайте борщ сразу после приготовления. Как минимум полчаса в холодильнике, и он преобразится. А на следующий день он становится еще вкуснее! Так что можно спокойно готовить с вечера на завтра. И, как всегда, всё просто и быстро Подготовка всех ингредиентов Самое главное в этом рецепте, все ингредиенты должны быть холодными. Кефир достаем из холодильника перед самым приготовлением. Яйца варим заранее, остужаем и убираем в холодильник часа на два. Если свёклу готовите сами, а не берёте из банки, тоже варите заранее и остужаете...

Бывает, хочется чего-то сладкого к чаю, но совесть шепчет: «Опять мучное, опять калории...» Вот для таких моментов у нас и появился этот рецепт. Творожные кексики на овсяных хлопьях: нежные, воздушные, и можно без угрызений совести съесть пару штук на завтрак. А рецепт простой, берите и готовьте. Подготовка овсяных хлопьев Берем обычные овсяные хлопья, какие есть дома. Высыпаем в блендер и измельчаем в муку. Не до состояния пыли, пусть останутся небольшие крупинки, они дадут приятную текстуру. Минуты хватит...